Природний протизапальний засіб у вашому маленькому чорні

вашому

У новому дослідженні Nature Medicine дослідники показали, що у людей похилого віку з низьким рівнем запалення є одна спільна риса: всі вони споживають кофеїн. Дослідники справді виявили зв’язок між старінням, системним запаленням, серцево-судинними захворюваннями та ... кавою !

Хронічні захворювання, такі як цукровий діабет, гіпертонія, проблеми із серцем, суглобові розлади та хвороба Альцгеймера, мають спільне явище запалення.

Читайте: Палео або Середземномор’я: дієта проти запалення

У цьому дослідженні дослідники проаналізували зразки крові від 100 молодих (20-30 років) та старших (понад 60 років) учасників, а також дані про медичну та сімейну історію. Дослідники вивчали, які гени, як правило, більше вмикаються у людей похилого віку. Зокрема, вони зосередилися на двох групах генів, активність яких пов’язана з виробленням потужного запального білка (IL-1-бета).

Читайте: Проти запалення їжте дієту з низьким глікемічним індексом

Їх результати виявили фундаментальний запальний механізм, пов'язаний із старінням людини та хронічними захворюваннями, які супроводжують його. Люди похилого віку, як правило, мають більше активності в певних генах, пов’язаних із запаленням, ніж молоді люди, що не дивно, оскільки старіння супроводжується посиленням запалення в організмі. Чим активніші ці гени, тим більше шансів у людей розвинути гіпертонію та атеросклероз. Однак не у всіх людей похилого віку високий рівень запалення. За результатами дослідження, це залежить від споживання ними кави.

Більше кави, менше запалення

Люди, які споживають найбільше кофеїну, дійсно захищені від запалення. Зокрема, результати показують, що учасники, які споживають більше 5 чашок кави на день, мають надзвичайно низький рівень запалення. "Кофеїн гальмує запальний шлях", - кажуть дослідники. Насправді, дослідження показує, що метаболіти нуклеїнових кислот - будівельні блоки наших генів - які циркулюють у крові, можуть спровокувати запальний процес. А кофеїн та його власні метаболіти здатні протидіяти дії метаболітів нуклеїнових кислот.

"Наші результати показують, що основний запальний процес є не тільки причиною серцево-судинних захворювань, але сам по собі викликаний молекулярними процесами, на які ми можемо орієнтуватись і боротися".

"Мета полягає в тому, щоб не залишити всі сліди запалення", - підкреслюють дослідники. Запалення є необхідною функцією імунної системи, яка використовує його для боротьби з інфекціями та усунення потенційно токсичних сполук. Але зі старінням цей процес вже не настільки добре регулюється, як у молодому організмі. "Було б цікаво визначити, коли запальна реакція виходить з-під контролю". Це те, що дослідники хочуть визначити в майбутньому дослідженні, щоб виявити тих, кому загрожує розвиток хронічного захворювання, пов’язаного із запаленням.

Інші дослідження виявили протилежні результати

Дослідження, проведені на сьогоднішній день на каві та маркерах запалення, дали протилежні результати. У деяких випадках споживання кави асоціювалось із сильнішим запаленням, або було нейтральним, або, як у цьому випадку, було пов’язано з меншим запаленням. Це може свідчити про те, що вплив кави на запалення залежить від інших факторів: статі, віку, способу життя, можливо, спадковості.

Тим часом не здається ризикованим споживати чашку-дві кави на день, і є можливі переваги. Споживання зеленого чаю пов’язане з низьким рівнем С-реактивного білка, маркером запалення.

Читайте: кава проти хвороби Альцгеймера

Джерело

Фурман Д, Чанг Дж, Лартоіті Л, Болен КР, Хаддад Ф, Годільєре Б, Ганіо Е.А., Фраґіадакіс Г.К., Шпіцер М.Х., Душе І, Дабурон С., Моро Ж.Ф., Нолан Г.П., Бланко П. CL, Jojic V, Kuo CJ, Davis MM, Faustin B. Експресія специфічних генних модулів запального процесу розшарувала людей старшого віку на два крайні клінічні та імунологічні стани. Nat Med. 2017 р. 16 січня. Doi: 10.1038/нм.4267. [Epub перед друком]