Привіт! Чи можна готувати тріску в духовці Марі Клер
Додати в обране
НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів
Автор Єва Гальтьє
Ви також можете приготувати гратен з тріски з картоплею, нарізаною картоплею фрі, цибулею, часником, трохи оливок та будь-якими ароматними травами на ваш вибір, які ви покриваєте соусом бешамель. Пасеруйте цибулю, часник і зелень на оливковій олії і додайте тріску. На окремій сковороді підсмажте картоплю і процідіть. Потім чергуйте шари тріски та смаженої картоплі у формі для випікання та щедро поливайте її бешамелем. У Португалії традиційний рецепт Bacalhau com natas дуже схожий на рецепт гратену.
ВСІ ВІДПОВІДІ
Джибріл665
Випікати вже сушену рибу, як тріска, прямо в духовці - це просто жахлива ідея. Зазвичай сушену рибу готують у супі, суді-бульйоні, на пару, щоб виділити аромати. У духовці м’якоть висушеної риби була б повністю зневодненою і несмачною. !
Автор Fathia Zouarz
Дійсно, тріска - це сушена риба, але це не означає, що ви не можете приготувати її в духовці. Просто знесоліть і зволожите його.
Люсі Померол
Тріску слід занурювати у прісну воду на 24 години, обов’язково міняючи ту саму воду кожні півдня. Ви отримаєте тріску (або її філе), ідентичну тій, що спіймана того ж дня. Потім вона буде готова до випічки, як і будь-яка інша риба протягом 15 хвилин.
Софі Мартін
Так, але якщо ви так довго замочуєте його у воді, він втратить весь свій смак. Чи не краще використовувати тріску ?
Автор П’єр Каротт
Ні, шляхом знесолення лише смак солі в’яне. Зі свого боку, я навіть дав їй знесолитись 48 годин. Якщо ви переживаєте, що смак погіршиться, ви також можете запашувати тріску в киплячій воді і перевіряти її на знесолення. Моя сім'я дуже цінує тріску з картоплею, запечену в духовці. Просто розсипте його, приправте невеликою кількістю лимонного соку, перед тим як запікати з картоплею.
Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.