Прямі продажі на фермі L Humanité
Прямий продаж ферм - це найважливіший сектор диверсифікації: у ньому задіяно понад 120 000 ферм! Це практикується або безпосередньо на сайті, або через Інтернет. Ось його положення щодо виробника та споживача.
>> Це комерційна діяльність, що здійснюється в основному фермерами або групами виробників (але не кооперативами), які не мають юридичного чи фіскального статусу торговця. Дійсно, діяльність з переробки та реалізації продукції з ферми, що здійснюється виробниками, розглядається як сільськогосподарська, а не комерційна. Вони були б комерційними, якби вони складалися з купівлі та перепродажу або введення в експлуатацію (читати нижче). Ця діяльність, яка, таким чином, є продовженням акта виробництва, полягає у продажі сільськогосподарської продукції безпосередньо споживачеві без проходження посередників.
>> Щоб мати можливість продати безпосередньо фермі, в тому числі як частину столового закладу чи ферми, має бути виконано всі наступні умови: - продана продукція повинна надходити виключно з ферми (не перепродавати, інакше це комерційний); - продукція не повинна перероблятися, готуватися або проходити будь-яку обробку, що стосується комерційного або промислового використання; - продаж повинен здійснюватися оператором або його дружиною за винятком будь-якої найманої робочої сили; - торгова точка повинна знаходитись у приміщенні, обладнаному чи ні (залежно від продукції), всередині чи зовні господарських будівель; - будь-яка комерційна реклама заборонена, дозволяється лише узагальнена інформація біля місця продажу.
>> Щоб отримати вигоду від позначення "саморобний", продукт повинен: - походити за традиційними рецептами; - не виготовляються промисловим способом; - продаватися безпосередньо виробником споживачеві. Щодо аспекту здоров’я продуктів, зверніться до розділу (стор. 15).