Пряний чай Масала Чай на основі Джмеля - Джміль у Кетоленді
Джміль, 14 грудня 2019 року
ПІКУТИЙ ЧАЙ МАСАЛА-ЧАЙ ПІСЛЯ БМБЛЕБІ
Масала Чай! Чудова, екзотична чайна фірма з Південної Азії - це чорний чай, вироблений молоком, цукром та спеціями, який є справжнім смаком для смаку, а завдяки своїм ароматам кориці, кардамону та зірчатого анісу ідеальне задоволення для холодних днів.
Містер Джміль багато років тому зіткнувся зі мною за цим рецептом чаю і подав пару, липку, солодку масалу-чай з великою кількістю молока. Спочатку я скептично ставився - горошини перцю в чаї? І зірковий аніс, що це взагалі? Зі своєю стриманістю я насправді відповідав типовому образу країни гіркого апельсина (“Те, що фермер не знає ...”). Ister Містер Джміль як космополіт та міський житель передував мені у багатьох відношеннях - а потім справжнім взірцем, коли мова заходить про кулінарне завоювання всіх кухонь (від європейської до корейської, індійської та багато іншого) вдома.
Ну, коротка історія. Я подолав свій скептицизм, спробував цей таємничий напій - і після першого ковтка він для мене закінчився. Ці божественні смаки - справжнє одкровення! Відтоді домашня Масала Чай була однією з найвищих зимових подій у всій родині.
За необхідності це може бути і придбана суміш чаю - але якщо у вас є інгредієнти вдома, вам неодмінно слід приготувати свою власну Масалу Чай - яка, до речі, майже така ж швидка, як версія чайних пакетиків, тільки з набагато більше смаку ...!
До речі, для Масала Чай не існує жодного фіксованого рецепту чи особливого способу приготування - це як наші домашні страви: майже кожна індійська сім’я має свій доглянутий рецепт. А тепер існує також кето-версія цього богового напою 😊
Не існує ні встановленого рецепту, ні конкретного способу приготування масала-чаю, а багато індійських сімей мають свій власний рецепт. Основними компонентами кожного приготування масала-чай є міцний чорний чай, молоко та типові інтенсивні спеції, такі як кардамон, кориця, гвоздика тощо. Солодкість масала-чаю особливо важлива - адже вона вимагає виявлення її смачного смаку в чаї відчувається інтенсивна солодкість. Цей солодко-ароматний напій зігріває шлунок зсередини, і затишне, безпечне почуття поширюється по всьому тілу.
Отож, зараз марив досить. Тут я розповім вам свій улюблений рецепт масала-чаї і сподіваюся, вам і вашим близьким сподобається, як і всім, кого я балував ним до цього часу.