Пряний рис із зеленої капусти - mes petits délices

Осінь, зима ... пори року, коли всі форми капусти проходять крізь мій кошик з овочами, і через деякий час ти не зовсім вмієш їх готувати.
Є кілька рецептів з капустою, які не є супами або рагу.

Тому, щоб трохи змінитись, я пішов переглядати мережу та пропоную вам цей рецепт, де ми знаходимо зелену капусту (вже використано в рецепті для Курка сенегальська).

зеленої

Підготовка: 20 хвилин
Готування: 30 хвилин

Інгредієнти (для 6 осіб):
- 1 зелена капуста
- 250г рису
- 1 цибулина
- близько 20 насіння коріандру (або 2 чайні ложки меленого коріандру)
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 60кл курячого бульйону
- олія, оливкова, сіль, перець

Підготовка:
- Капусту промити, видалити серцевину і великі жилки із зовнішніх листків.
- Капусту наріжте невеликими шматочками.
- Подрібніть подрібнену цибулю на оливковій олії.
- Додайте капусту і дайте кюрі на сильному вогні, помішуючи, поки вона не втратить об’єм у запіканці. Потім додайте 33 мл води і коріандр.
- Влийте рис, бульйон та спеції. Приправити і варити 20 хвилин, накривши кришкою, на повільному вогні, періодично помішуючи (рис повинен був увібрати всю воду)