Пряники з медом - ми вдвох і дитина

вдвох

Я ніколи не готував пряники, але завжди любив їх їсти:). Цього року я хотів спробувати щастя, і мене надихнув рецепт пряників з медом від дівчат із Саворі Урбане. Я трохи його адаптував і розповім нижче, що вийшло:

інгредієнти:

  • 320 г борошна (я використовував біле борошно)
  • 100г вершкового масла
  • 150г меду
  • 1 або
  • 1 чайна ложка тертої харчової соди
  • щіпка солі
  • 1 столова ложка пряників пряників (я використовувала комбінацію гвоздики з корицею, перцем та мускатним горіхом)
  • 1 чайна ложка сушеного імбиру

Спосіб приготування:

  1. Я розтопила масло і дала йому охолонути.
  2. Я змішала всі інгредієнти спочатку з кондитерською лопаткою, а потім вручну. Тісто не претензійне. Тільки переконайтеся, що інгредієнти добре змішані.
  3. Я сформував тісто у формі кулі (більше схожої на диск), обернув його харчовою плівкою і залишив у холодильнику на 1-2 години. Дівчата з Саворі Урбане навіть рекомендують залишити його на ніч.
  4. Я дістав тісто приблизно за 30 хвилин до того, як розподілити. Він повинен досягти кімнатної температури, тому що ви не можете працювати з ним холодно.
  5. Я вистелив робочий стіл і качалку борошном і виклав тісто, щоб отримати лист товщиною близько 5-6 мм. Я нарізав його кількома фігурами і помістив у піднос, застелений папером для випічки. Я залишив простір між шматочками, тому що вони легко ростуть при запіканні.
  6. Я ставлю піддон у розігріту духовку при 170-180 градусах Цельсія приблизно на 9-10 хвилин.

Я не вирішив заморожувати пряники, бо не знаю жодної глазурі, яка б не була на цукровій основі. З першої спроби я був дуже задоволений. Моя помилка полягає в тому, що я додав занадто багато імбиру. Зменште кількість, якщо віддаєте перевагу менш "щіпним" пряникам:). Я збираюся спробувати пряниковий торт. Я дам вам знати, що вийде:)!

Інші смачні рецепти печива:

Якщо ви знайдете цікаві статті для читання в блозі, я запрошую вас поділитися ними з друзями та поставити лайк на сторінці Facebook та/або підписатися на розсилку новин блогу. Щоб отримати більше натхнення, я намагаюся бути присутнім у Pinterest та Instagram.