Пряники з запеченим гарбузом та мигдальним борошном

Сьогодні я ділюсь з вами «іншим» рецептом пряників. Один із запеченого гарбуза та мигдального борошна, два мої улюблені інгредієнти😍. Результат відповідав моїм очікуванням, а також смаку мого наздравана. Отже, якщо ви шукаєте "щось солодке", з яким можна було б дочекатися Діда Мороза, це все! 🎉

• 150 г борошна з спельти з непросіяного борошна (якщо ви хочете зробити їх пухнастими), 160-165 г борошна (якщо ви розкладете тісто тонким шаром 2-3 мм, для випікання торта у вигляді печива)
• 70 гр мигдального борошна
• 70 гр запеченого гарбуза
• 50 гр вершкового масла
• 1 або
• 1 чайна ложка меду (1 +)
• 1 кінчик ножа кориці
• 1 кінчик ножа гвоздики
• 1 кінчик ножа кардамону
• 1 кінчик ножа коріандру
• необов’язково: 1 кінчик ножа соди з лимоном/органічним розпушувачем

Щодо кондитерських виробів, то суміш, яку я використовувала, не є секретом вищих пряників😊. Можливо, ви віддаєте перевагу іншим смакам. Тож, пограйте з улюбленими спеціями. Ви також можете розглянути мускатний горіх, але також імбир. Чого б я ні в якому разі не відмовився?! Кориця

Я б перейшов "за бажанням" на мед, гарбуз давав варення "пиріг". Але, ніби в справжньому смаку пряників, мед є необхідним "обов'язковим":). Однак, якщо ви виберете шматок пирога для дітей до 1 року, про мед не може бути й мови:). І я б просто тримав корицю. Мій вибір:)

• Я змішав два види борошна з маслом кімнатної температури. Результат? Піщане тісто:)
• У мисці добре збийте яйце і змішайте його з запеченим гарбузом, медом, содою з лимоном та спеціями. Я отриману суміш змішав з борошном. Я даю тісту охолонути 1/2 години. Говорячи про це, що я писав вам на початку щодо кількості борошна: 📌 якщо ви хочете спекти пиріг у вигляді злегка сплющених кульок, вам потрібно 150 гр борошна з спельти. У цій ситуації тісто буде злегка липким. Результат буде виглядати так⤵️
  
  📌 якщо ви хочете спекти пиріг у формі бісквітів, то додайте 5-10 гр борошна з спельти з непросіяного борошна, щоб тісто не було клейким, і ви можете без проблем викладати його качалкою. Також використовуйте робоче борошно - якщо ви вважаєте це необхідним. Результат буде виглядати так⤵️

• отже, через 1/2 години на холоді ми формуємо тісто у вигляді злегка сплющених кульок або розкладаємо і ріжемо у вигляді печива. Як вам більше подобається😋. Ви можете зробити ще одну річ: покладіть начинку між двома фігурами, вирізаними з бісквітів, добре притисніть краї і ще раз покладіть потрібну форму поверх двох наповнених. Отже, у вас будуть фаршировані пряники🙈⤵️.

• як начинку можна використовувати магіун (будьте обережні, щоб не бути м’яким - у цьому випадку його змішують з волоськими горіхами, фініковою пастою, арахісовим маслом або тим, що вам спаде на думку). Але будьте обережні, наскільки «солодкими» ви їх робите в цьому випадку, не перестарайтеся. Це може бути старий шкільний Санта, але карлики повинні бути здоровими та врівноваженими - особливо коли мова йде про "солодке"
• Я випікав коржі в розігрітій духовці при максимумі 170 */15-20 '.

Отже, чобітки готові, пряники готові до випічки, хороші - не кажучи вже. Давай Мосу ’! 🤗

Догляд за типом використовуваного борошна. Кількість доданого борошна різниться залежно від цього аспекту. Суми, наведені в рецепті вище, поважаються, якщо ви використовуєте, тому я писав борошно з непросіяного борошна. Вони трохи відрізнятимуться, якщо використовувати 650 або 550 борошна

У випадку з карликами з aplv, вершкове масло можна замінити органічним рослинним маргарином Alsan. Кількість поважається.

---