Про інформацію щодо харчової якості харчових продуктів

У Європейському регламенті ЄС 1169/2011 (Регламент INCO) щодо інформації споживачів про харчові продукти стаття 35 передбачає, за різних умов, державам-членам рекомендувати суб'єктам харчового бізнесу використовувати на добровільних засадах одну або кілька форм висловлювання або подання з використанням графіки або символів на додаток до обов’язкової декларації про поживність. Ці форми вираження прагнуть полегшити розуміння споживачем важливої ​​ролі, яку харчові продукти відіграють у їх раціоні.
У рамках проекту нового закону про охорону здоров’я французьке міністерство охорони здоров’я просило Вищу раду громадського здоров’я (Haut Conseil de la santé publique - HCSP):

інформацію

  1. шляхом аналізу громадського здоров’я визначити найбільш відповідні граничні показники оцінки системи профілювання поживних речовин Британського агентства з харчових стандартів (FSA), щоб класифікувати харчові продукти на п’ять класів. Ці обмеження повинні спрямувати населення на більш збалансований з точки зору харчування вибір їжі,
  2. забезпечити глобальну оцінку відповідності різних систем профілювання поживних речовин (поживних балів), що застосовуються у світі, відповідно до їхньої доцільності та їх відносного інтересу з точки зору здоров'я населення, та оцінити, враховуючи дані міжнародної літератури, якщо використання таких систем профілювання поживних речовин не призвело до подальшої нерівності в харчуванні.

HCSP рекомендує:

  • Буде впроваджена стисла інформаційна система з використанням п’яти кольорових шкал на основі шкали FSA, яка базується на оптимізованих порогах та коригуваннях, які він визначив та протестував, забезпечуючи відповідність рекомендаціям французької національної програми харчування та здоров’я (PNNS).
  • Остаточний формат маркування повинен бути створений із використанням універсального дизайнерського підходу, щоб зробити його доступним для всього населення. Буде розроблено стратегію, що забезпечує підтримку та інформацію для медичних працівників, соціальних та освітніх працівників та громадськості.
  • Використовувати стислу інформаційну систему харчування слід навчити всіх учнів як частину навчальної програми з охорони здоров’я в школах
  • Створити систему моніторингу та оцінки, щоб виміряти вплив на споживачів та бізнес.

Ця думка доповнена двома технічними додатками (французька версія)