Про ягоди годжі - переваги, протипоказання; Чудодійні наслідки

Ягоди годжі часто входять до списку найкорисніших продуктів, поряд з авокадо, шпинатом, ендією, лободою або капустою. Багаті поживними речовинами та антиоксидантами та присутні в салатах, десертах та напоях, вони набувають все більшої популярності в останні роки, але в Китаї, де їх вирощують комерційно, їх споживають протягом тисяч років завдяки своїм терапевтичним властивостям.

Походження ягід годжі
Види ягід годжі
Де можна купити годжі?
Харчові цінності
Переваги вживання ягід годжі
Способи споживання
Використання в косметичній промисловості
Рекомендована доза
Протипоказання до споживання годжі

Походження ягід годжі

Годжі - червонувата ягода, яка походить з Азії, Китай є основною країною, де її вирощують для споживання. Смак кисло-солодкий, а зовнішній вигляд схожий на родзинки. У китайській медицині ягоди годжі використовуються протягом тисячоліть для поліпшення зору, захисту печінки та збільшення тривалості життя, але в Китаї ми також знаходимо їх у таких стравах, як рис, різні супи або певний вид вина.

Види ягід годжі

Існує два різновиди годжі: тибетський годжі, призначений для споживання, та китайський годжі, що використовується скоріше у фармацевтичній промисловості.

Тибетські годжі (Lycium barbarum) - соковитий плід з насиченою солодкою м’якоттю та дрібними їстівними насінням. В основному його їдять сухим і повним поживних речовин.

Китайський годжі (Lycium chinense) має менше м’якоті, гіркий смак, більші насіння і використовується промислово, а не для власного споживання.

Де можна купити годжі?

Ви можете придбати сухі прості годжі або суміші ягід годжі, журавлини та агрусу, які можна знайти в Інтернеті або на полиці. Не слід плутати з обліпихою або кропом (Lycium halimifolium), подібною рослиною, знайденою в нашій країні, плоди якої можуть бути токсичними, якщо їх вживати у великих кількостях.

Харчові цінності

Основною причиною того, чому ягоди годжі потрапили до списку суперпродуктів, є антиоксиданти, особливо каротиноїди (бета-каротин та зеаксантин), з користю для здоров’я очей, але годжі містить велику кількість поживних речовин: багатий вітаміном А, вітаміном С, комплексом вітаміну В, білками, клітковиною, залізом, кальцієм, магнієм, калієм, селеном та амінокислотами.

Ягоди годжі мають більший вміст бета-каротину, ніж морква, і містять більше заліза, ніж соя та шпинат.

Переваги вживання ягід годжі

Багаті вітаміном С ягоди годжі можна їсти для поліпшення роботи імунної системи;

Антиоксиданти, які містять ягоди годжі, повністю захищають організм від окисного стресу;

Завдяки багатому вмісту бета-каротину споживання годжі може допомогти підтримувати здорову шкіру;

Ягоди годжі допомагають дієтологам легше схуднути: чверть склянки містить близько 90 калорій.

Способи споживання

У китайській медицині ягоди годжі їдять сирими або у вигляді чаю, але їх також можна включати в рецепти різних страв: супів, рису, салатів, фруктових соків, каш на молоці, йогурту, торта, тістечок, млинців або морозива. Часто фрукти перед вживанням регідрірують у склянці води, але в поєднанні з йогуртом, наприклад, можна їсти сухим.

Чай Годжі - це настій, виготовлений приблизно з 30 г фруктів і 250 мл кип’яченої води, в який можна додати трохи меду, кілька крапель лимона або скибочку апельсина, залежно від ваших уподобань.

Високо цінується за енергетичну дію органічний сік годжі в поєднанні з іншими фруктами (грушами, вишнями), які можна знайти на ринку.

Використання в косметичній промисловості

Через сильну антиоксидантну дію ягоди годжі також входять до складу інгредієнтів косметики, особливо сонцезахисних кремів та засобів проти старіння.

Вони живлять шкіру, захищають від ультрафіолетових променів, сприяють зникненню плям, викликаних впливом сонця, і прискорюють процес загоєння при дерматиті.

Протипоказання до споживання годжі

Ягоди годжі не рекомендуються людям, які отримують антикоагулянти, людям з проблемами нирок, вагітним жінкам та людям з алергією на пилок.