Каррі з цвітної капусти з родзинками - L; Eau Vive, Organic Shop та Інтернет-магазини

vive

Інгредієнти

- 1 цвітна капуста
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 20cl кокосового молока
- 30г горіхів кеш'ю
- 40г родзинок
- ½ чайної ложки меленого коріандру, кмину, куркуми, кардамону та кориці
- 2 столові ложки топленого масла (або олії)

Приготування - рецепт

1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Очистіть і подрібніть зубчик часнику.

2. Змішайте спеції і смажте їх сухими на сковороді приблизно 1 хвилину на середньому вогні.

3. Додайте топлене масло і варіть 1 хвилину перед додаванням цибулі та часнику. Варити 5 хвилин на середньому вогні.

4. Додайте цвітну капусту, деталізовану невеликими букетами, і варіть 5 хв.

5. Змішайте кеш'ю з кокосовим молоком і додайте їх на сковороду з родзинками. Варіть від 10 до 15 хвилин, поки цвітна капуста не стане м’якою.