Про клітини таніну в м’якоті різних видів Diospyros (фініка слива, хурма,
Резюме
У плодах дослідженого виду Diospyros (D. lotos L., D. virginiana L., D. Kaki L. fil.) М’якоть складається в основному з двох типів клітин: дубильних ідіобластів та повністю не дубильних клітин мезокарпа. Коли плід дозріває, клітини таніну містять флороглюкотанід, який забезпечує розщеплення калію галовою кислотою, флороглюцином і катехолом, а також речовину, що набухає, ще невідомого складу (вуглевод?) Під час подальшого дозрівання плодів дубильний агент поступово перетворюється в нерозчинну форму під дією ацетальдегіду, при цьому вміст клітин танінових ідіобластів остаточно застигає, утворюючи тверде тіло включення. Набрякаюча речовина, яка здатна поглинати таку велику кількість води на попередніх фазах після дозрівання, що збільшення обсягу сокового простору призводить до розриву клітинної стінки - вміст зазвичай виходить у вигляді бульбашок - також стає нерозчинним внаслідок коагуляції таніну і втрачає здатність до набухання.
Звичайні клітини мезокарпа також містять, наскільки було визначено на сьогоднішній день, набрякаючу речовину при розпаді пульпи. Однак вони не стають нерозчинними. Швидше, навіть без додавання води, у всіх вільних від таніну клітинах вміст вакуолі остаточно витікає, при цьому плазмова трубка і клітинна стінка лопаються.
Подібність явищ у деяких природних плодах розацеа, багатих дубильними речовинами, особливо дереві служб, свідчить про те, що ці плоди також містять однакову або подібну набрякаючу речовину, яка, очевидно, виникає лише як продукт розпаду клітинної речовини під час дозрівання та подальшого дозрівання.
Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.