Про мене - кулінарна книга Тані без глютену
У перший рік після діагностики мої спроби випічки були неїстівними, і майже кожна випічка потрапляла прямо з духовки в сміттєвий бак. Це був час твердих булочок, сухих пилом коржів та хліба, який не підніметься ні на дюйм! Кулінарія та випічка завжди були одними з моїх улюблених захоплень, зараз результати були дуже протверезливими. Ставши членом Німецького товариства целіакії (DZG), моє повсякденне життя ставало дедалі легшим. Я також більше ознайомився з безглютеновими зернами та борошном, і тому продовжив свої спроби випічки без глютену. З часом з’явились смачні випічки, і я завжди був дуже радий нещодавно отриманій якості життя.
Сьогодні, через 18 років після діагностики, труднощі перших днів забуті, і навряд чи хтось помічає, що мої хлібобулочні вироби та страви не містять глютену! Спробуй це. Ви будете вражені тим, наскільки смачним і легким може бути безглютеновий!
Бажаю вам багато задоволення від моїх рецептів і завжди удачі!
Ваша Таня Грубер