Про нас - смійте смаки!
Ця публікація стала можливою завдяки необмеженим освітнім грантам наших спонсорів. Відважтесь на буклети зі смаками ! пропонуються англійською та французькою мовами, придбати не можна. Їх розповсюджують виключно дієтологи, які спеціалізуються на нефрології, і дають їх (безкоштовно) своїм хворим на діаліз.
Ми отримали неймовірну кількість замовлень на друковану версію Dare to Flavor ! Саме захоплені відгуки та теплі листи багатьох людей із захворюваннями нирок надихнули нас створити сміливість смакувати.ca та зробити наші рецепти доступними кожному. !
| Карен Лінн Андерсон (керівник) Гренбі (Квебек) Карен Лінн Андерсон - видатний кухар, який працював у Канаді, Франції та Італії. У цій книзі вона навчає нас готувати прості, корисні та смачні страви для людей, яким доводиться стежити за своїм харчуванням через проблему з нирками. Карен розробляла всі наші рецепти до весни 2012 року. | Леслі Кернс (керівник) Торонто, Онтаріо Леслі Кернс - визнаний кухар із району Великого Торонто, який захоплюється випічкою. Її інтерес до кулінарії для хворих на нирки пов’язаний з демонстрацією кулінарії, яку вона проводила в лікарнях. Завдяки 14-річному досвіду Леслі почерпнула свої знання з питань харчування та кулінарного мистецтва, щоб створити приємні, смачні та прості у приготуванні рецепти. Вона була частиною нашої команди з осені 2012 року до літа 2018 року. | Леонора Чао, Р.Д. Лікарня Святого Павла, Провіденс, охорона здоров’я Ванкувер, Британська Колумбія Леонора приєдналася до нашої команди в листопаді 2009 року. Вона веде здоровий, активний спосіб життя і завжди стежить за здоровими, смачними та простими у приготуванні рецептами, які додають їй енергії та залишаються здоровими. Чому б не бути однаковим для людей із захворюваннями нирок, незалежно від того, чи готові вони до діалізу, вже його перенесли або пересадили, каже вона. Визнаючи, що важко дотримуватися дієти - не кажучи вже про дієту на нирках - коли не вистачає часу та сил, вона намагається знайти рецепти, які не надто складні та прості у приготуванні. Леонора вважає, що завжди є спосіб приправити блюдо, замінивши нові інгредієнти та спеції. |
| Ельке Хеннеберг Головний редактор Ковансвіль (Квебек) Елке - редактор і рушійна сила Відважтесь на смаки! Його компанія, Зв'язок ebmed inc., спеціалізується на створенні інструментів підтримки для людей з хронічними захворюваннями. Маючи досвід хвороби нирок у власній родині в Німеччині, вона почала Відважтесь на смаки! в Канаді в 2009 році, щоб надати людям креативні та смачні рецепти, щоб повернути радість кулінарії та повсякденним стравам. Ельке захоплюється кулінарією та здоровим харчуванням, і вважає, що дієтичні обмеження, як при хронічних захворюваннях нирок, не повинні перешкоджати хорошій якості життя. | Джессіка Ланглуа, доктор поліції (керівник) Гренбі (Квебек) Джессіка Ланглуа - дієтолог, який багато років працював із харчовою промисловістю, перш ніж розпочати власний бізнес. Вона розробила та протестувала сотні рецептів великого банера супермаркетів, федерацій виробників та виробників продуктів харчування. Для неї кулінарне творіння для допомоги людям із захворюваннями нирок відповідає двом її пристрастям: кулінарії та харчуванню! На побаченні: задоволення, здоров’я, відкриттів та простоти! Вона приєдналася до нашої команди восени 2018 року. | Червень Мартін, Р.Д. Лікарня Гранд-Рівер Президент Канадської асоціації дієтологів нефрології Кітченер, Онтаріо Сертифікований педагог з діабету та дієтолог з нефрології протягом 18 років, червень працює з хворими на хронічні захворювання нирок на діалізі в лікарні Гранд Рівер, Кітченер, Онт. Задоволення столу для неї є великою пристрастю, і вона зрозуміла, що їжа виходить далеко за межі харчування. Вона прагне забезпечити, щоб у хворих на ниркову дієту були чудові, спеціально підібрані рецепти, подібні рецептам Відважтесь на смаки! |
| Селін Квінтін, П.Д.Т. Університет Монреальського лікарняного центру (CHUM) Минулий президент Регурупції з питань дієтології та нефрології Квебеку (RNNQ) Монреаль, Квебек) Після понад 30 років практики Селін все ще відчуває таку ж пристрасть до своєї роботи. Вона розглядає свою роль як союзника, консультанта, а не як людини, яка забороняє або позбавляє своїх пацієнтів їсти. Її втручання зосереджені на практичній стороні, і вона завжди шукає нових ідей, щоб допомогти своїм пацієнтам підтримувати хороший харчовий статус. |
Ця публікація була виготовлена за допомогою необмеженого освітнього гранту від спонсорів.
ЗОЛОТІ СПОНСОРИ: Amgen Canada Inc. та Санофі Канада
СРІБНИЙ СПОНСОР: AstraZeneca
ISSN 1918-3038 Відважтесь скуштувати !
Харчові цінності, що містяться в цій публікації, призначені виключно для особистого використання. Перед початком нової дієти слід проконсультуватися з лікарем та дієтологом.
Всі рецепти в цій публікації були переглянуті трьома зареєстрованими дієтологами, Леонорою Чао, Dt.P., Джун Мартін, Dt.P., і Селін Квінтін, Dt.P., і не були перевірені незалежно. Sanofi Canada, Amgen Canada Inc., AstraZeneca Канада. Ні видавець, ebmed Inc., ні спонсори, Sanofi Canada, Amgen Canada Inc., AstraZeneca Canada та її афілійовані особи, не надають жодних заяв чи гарантій щодо змісту цієї публікації; ebmed inc. а також Sanofi Canada, Amgen Canada Inc., AstraZeneca Canada та дочірні компанії відкидають будь-яку відповідальність. стосовно втрат або збитків (прямих або непрямих), що виникають внаслідок будь-якої заяви, зробленої в цій публікації, або будь-якої помилки чи упущення.
Значення поживних речовин, наведені в цій публікації, були розраховані за допомогою Канадський файл поживних речовин.
Ми з гордістю можемо сказати, що відважтесь на смаки ! рекомендує