Про небезпеку фруктози; Ваша сторінка харчування
Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!
Коли ми говоримо про шкідливий вплив споживання цукру, ніхто не думає про фруктозу. Так, фруктоза також небезпечна. Деякі вчені навіть кажуть, що він небезпечніший за цукор. Ви знаєте, чому?
Фруктоза та глюкоза по-різному метаболізуються нашим організмом. Фруктоза не ініціює вивільнення інсуліну і метаболізується безпосередньо печінкою. Це сприяє появі всім відомої жирової печінки. А звідси відчуття хронічної втоми, нестачі енергії та сили концентрації.
Дослідження показують, що коли людина вживає високий рівень фруктози, печінка перевантажується, тому вона перетворює її в жир. Частина цього жиру потрапляє в кров, виробляючи холестерин ЛПНЩ. З часом цей холестерин утворює бляшки, які блокують артерії та викликають інфаркти.
Університет Лос-Анджелеса, Каліфорнія. (9) Він показав, що на когнітивні функції (пам'ять, потужність навчання) також негативно впливає надмірне споживання фруктози. Хоча це ж дослідження також показало, що одночасний прийом омега-3 жирних кислот (особливо DHA) покращує роботу мозку, не можна нехтувати наслідками фруктози.
Я впевнений, ви запитаєте мене: А фрукти? Чи містять вони фруктозу? Плоди нездорові!?
Так. Фрукти містять фруктозу, але знову ж таки нам доводиться думати про кількість споживаної їжі. Правильне споживання фруктози становить максимум 50 г/добу. Це означало б 13 бананів. Або 1 цілий кавун. Хто може з’їсти 13 бананів за один день ?! Через це кількість фруктози зі свіжих фруктів не обов'язково становить небезпеку. Правильна дієта містить 1, максимум 2 фрукти на день. Що цілком засвоюється 🙂
Більше того, фрукти містять велику кількість клітковини, вітамінів та мінералів, корисних для здоров’я.
Але що ми робимо з фруктозою, прихованою в їжі? Або в сиропах? Найнебезпечнішою фруктозою є кукурудзяний сироп, оскільки він міститься майже у всіх придбаних продуктах харчування. Одна чайна ложка кукурудзяного сиропу містить 14 г фруктози!
Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!