Про появу лінолевої та ліноленової кислот в олії сардини та скумбрії - Тояма - 1959 -

Інститут прикладної хімії Технічного факультету Університету Нагої, Нагоя/Японія

Анотація

Досліджується, чи містяться лінолева та ліноленова кислоти, вміст яких спостерігається в оліях деяких прісноводних риб, також у риб'ячому жирі з морською водою. Експерименти проводяться на сардиновій олії та риб'ячому жирі скумбрії. Жирні кислоти фракціонували, використовуючи процес аддукту сечовини, з подальшою фракційною перегонкою метилових ефірів та двостулковим хроматографічним розділенням на силікагелі як адсорбенту. Продукти гідрування, бромування та озонолізу відповідних фракцій демонструють присутність лінолевої та ліноленової кислот в олії сардини та олії скумбрії. Детальна експериментальна частина.

Анотація

Поява лінолевої та ліноленової кислот в сардинових і скумбрійних оліях

Були проведені вичерпні експерименти, щоб дослідити, чи є лінолева та ліноленова кислоти, які, як було встановлено, присутні в деяких прісноводних риб'ячих жирах, також в олії солоної риби. Дослідженими оліями є олії сардини та саурі. Фракціонування жирних кислот здійснювали шляхом утворення сполук приєднання сечовини, подальшої фракційної перегонки метилових ефірів та багаторазового поділу за допомогою адсорбційної хроматографії на силікагелі в адсорбційній колонці. Гідрування, бромування та озоноліз відповідних фракцій є доказом наявності лінолевої та ліноленової кислот в сардинових і сорних оліях.