Про важливість харчування в контексті COVID 19 ми дізнаємось від спеціалістів IBA Bucharest - nt
Ми знаємо, що мікроорганізми є скрізь, включаючи організм людини та всередині нього. Більшість з них корисні для сільського господарства, харчової промисловості, охорони навколишнього середовища, але є також деякі інфекційні патогенні мікроорганізми, яких нам потрібно знати, як їх уникати.
Мікробіом (мікрофлора або мікробіота) представлений трильйонами мікроорганізмів (бактерій, грибків, найпростіших та вірусів), які колонізують шкіру, ніс, травну систему та легені, але найбільша кількість знаходиться в товстій кишці та тонкому кишечнику. Мікробіом навіть позначений як "підтримуючий орган", оскільки він відіграє ключову роль у підтримці фізіологічних функцій нашого організму.
На кишковому рівні мікробіом включає щонайменше 1000 різних видів бактерій із понад 3 мільйонами генів (у 150 разів більше, ніж людські гени). Третина мікробіому кишечника є загальною для більшості людей, тоді як дві третини специфічні для кожного з нас, як особиста картка, яка є унікальною, як і відбиток пальця.
Відомо, що здоровий кишковий мікробіом має вирішальне значення у створенні реакції на атаку одного патогенного, інфекційного мікроорганізму, такого як коронавірус. Відомі епідеміологи продемонстрували роль мікробіому кишечника в організмі як імунної відповіді на початок інфекції, а також його роль у запобіганні не тільки пошкодженню легенів (як у випадку інфекційного ефекту коронавірусу), але й інших життєво важливих органів.
Професор генетичний епідеміолог Тім Спенсер, Королівський коледж Лондона, говорить, що "ці надмірні імунні реакції можуть спричинити дихальну недостатність та смерть" і що "підтримку" слід розглядати, а не "стимулювати" імунну систему, оскільки гіперактивна імунна відповідь може бути такою ж ризикованою, як і гіпоактивна. ". СТАТТЮ ДИВІТЬСЯ ТУТ.
Кишкові бактерії виробляють кілька корисних хімічних речовин і активують вітамін А в їжі, що допомагає регулювати імунну систему. Вчені виявили, що мікробіом кишечника може регулювати імунну систему. Бактерії, що входять до складу мікробіома, помірні, наприклад, активний рівень вітаміну А в кишечнику, захищаючи мікробіом від надмірно активної імунної відповіді.
У цьому контексті професор Тім Спектор вважає це, деякі дієтичні добавки можуть "підсилити імунну систему" а споживана їжа має великий вплив на різноманітність кишкового мікробіома.
"Різноманітний мікробіом - це здоровий мікробіом, який містить безліч різних видів, які відіграють роль у імунітеті та здоров'ї", - говорить Спектор. "Мікробне різноманіття зменшується з віком, і це пояснює зміни, які ми спостерігаємо в імунних реакціях у старшому віці, тому нам потрібно підтримувати здоровий мікробіом протягом усього життя".
Зміцнення імунної системи
У надії на відкриття вакцини проти COVID-19 шукають шляхи захисту шляхом зміцнення імунітету. Найкращий спосіб збільшити різноманітність мікробіому - це вживання рослинної їжі з великим вмістом харчових волокон та ферментованих продуктів (кисломолочні продукти, особливо пробіотики, мариновані овочі, борщі тощо).
Дієта вважається дуже важливою частиною профілактики та лікування. Дієта, багата вітамінами, мікроелементами та мінералами, а також достатня щоденна кількість рідини забезпечують організм необхідними ресурсами для боротьби з наслідками вірусних інфекцій.
Натуральна їжа, багата вітамінами допомагає швидкому одужанню. Рекомендуються легкозасвоювані білки: яйце, білкові порошки, мигдальне молоко, горіхи/горіхи, фундук, супи бобових, йогурти - які також є джерелами кальцію та пробіотиків, жири для достатнього споживання калорій (наприклад, авокадо), цільні зерна, які є важливими джерелами харчових волокон та фруктів, багатих вітаміном С (наприклад, яблука, цитрусові, ківі) або багатих антиоксидантами (ягоди - шипшина, чорниця, журавлина, смородина, агрус, обліпиха тощо), овочі (наприклад хрестоцвіті, багаті фітонутрієнтами: капуста, брокколі, цвітна капуста, редис).
Висока температура та постійний кашель є двома основними симптомами хвороби Covid-19. Оскільки, Зволоження організму має важливе значення, оскільки втрата води прискорюється, коли з’являється лихоманка. 75-80% споживання води який потрібен організму, повинен виходити з нього вживання всередину рідини (вода, чай, суп) і 15-20% приходити від їжі (низькокалорійні фрукти та овочі - огірки, редис, шпинат та перець, які забезпечують мінералами, але також регулюють травлення завдяки ферментам та клітковині). Вживання рідин у вигляді гарячих напоїв (молоко, лимонад та плоскі чаї/настої), фруктових та овочевих соків (томатний сік, шпинат, морква), повноцінних супів (грибний суп, курячий суп або курка, часниковий суп).
чаї надає багато переваг: гідратація, детоксикація, підтримка імунної системи, стимуляція функцій внутрішніх органів тощо. Найбільш зазначеними видами чаю є трав'яні чаї (лайм, м'ята, чебрець, шокові квіти, імбир, цибуля тощо), бажано, вживати без цукру . Для полегшення кашлю також рекомендується вживати такі сиропи, як: сироп чорної редьки, сироп хрону, сироп подорожника, огірок зозулі, соснові бруньки, ялівець. Традиційно використовують також цукерки від кашлю (м’ята, евкаліпт, аніс). Використовуючи у взаємодії властивості меду, прополісу та бруньок ялиці, можна приготувати дуже ефективний сироп при лікуванні респіраторних захворювань.
меду його часто використовують при проблемах з диханням. Навіть Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визнає мед потенційним засобом лікування сухого кашлю та інших симптомів інфекційних захворювань верхніх дихальних шляхів. Мед може забезпечити хороші результати для полегшення нічного кашлю та поліпшення якості сну, як було показано в клінічному дослідженні 2012 року (Коен та ін., Вплив меду на нічний кашель та якість сну: подвійне сліпе, рандомізоване, плацебо-контрольоване дослідження, Педіатрія ), а також для заспокоєння роздратування горла. Мед лаванди, чебрецю або чебрецю, а також суміш меду та прополісу можуть бути справжньою допомогою для відновлення голосу, ураженого ларингітом або фарингітом. Сирий мед - не оброблений термічно, містить корисні бактерії з категорії лактобактерій, які можуть доповнювати кишкову флору, роль якої в імунному статусі організму добре відома. Наукові дослідження (Watanabe et al., 2014) також показали, що мед має інгібуючу дію на вірус грипу.
пилок заготовлений бджолами - сирий або сушений, а також його природний похідний пасовище (ферментована пилок) може використовуватися для доповнення дієти, вносячи важливі поживні речовини (вітаміни, мінерали, поліфеноли, каротиноїди, ферменти, загалом понад 250 таких сполук) для живлення організму. Крім того, пилок є природним джерелом сполук з антиоксидантною дією, що допомагає при втомі, виснаженні (віддає енергію), підтримує імунну систему, життєву силу та витривалість організму.
Завдяки своїм властивостям завдяки флавоноїдним сполукам, ефіри фенольної кислоти з ароматичними спиртами та ефірні олії з леткої фракції, прополіс може відновити комфорт у разі процесів, що зачіпають дихальні шляхи. Прополіс діє, стимулюючи специфічні та неспецифічні імунологічні фактори і призводить до збільшення загальної стійкості організму до хвороб. Фактично прополіс визначається як речовина, що модифікує біологічну відповідь (BRM), оскільки активує клітини імунної системи, що продукують цитокіни (Mizrahi et al., 2014).
Маточне молочко у своєму природному або ліофілізованому стані - на додаток до поживного багажу (білки, ферменти, ліпіди, вуглеводи, ціла група вітамінів групи В) він виявляється корисним для подолання епідемій грипу або гострих вірусних інфекцій, але застосовувати його слід з обережністю у людей з алергією в анамнезі, і особливо у тих, хто має гормональні порушення.
Існує безліч рецептур дієтичних добавок на основі продуктів вулика. Найпоширенішими формулами є медові пасти, які включають до свого складу як продукти бджільництва (прополіс, маточне молочко), так і різні екстракти лікарських рослин, ароматичні та ефірні олії, що діють на підтримку здоров’я дихальної системи (чебрець, евкаліпт, шок, м’ята та ін.) та додавання вітамінів (особливо вітаміну С для підтримки імунної системи і, отже, дихальної системи).
Недавні дослідження показали, що він існує "Нутрицевтики" (дієтичні добавки та безрецептурні препарати, що продаються безпосередньо, без необхідності призначення лікаря), які можуть допомогти зменшити запалення в легенях (що виробляються РНК-вірусами) або здатні підтримати реакцію організму на інтерферон 1, перший крок у створення антитіл, здатних боротися з вірусними інфекціями (Марк Ф. Маккарті, Джеймс Дж. Ді Ніколантоніо, Нутрицевтики мають потенціал для посилення реакції інтерферону типу 1 на РНК-віруси, включаючи грип та коронавірус. Прогрес у серцево-судинних захворюваннях. 2020, 12 лютого).
З огляду на те, що лікування COVID-19 не існує, а лікування грипу має свої межі, д-р Ді Ніколантоніо, дослідник Інституту серця середини Америки Святого Луки в Канзасі, каже, що деякі дієтичні добавки можуть бути включені в стратегію боротьби із захворюваннями. сприяючи покращенню стану інфікованих РНК-вірусами.
Всі згадані заходи: жарознижуюче лікування, їжа, багата вітамінами, гідратація, до якої ми додаємо відпочинок та відпочинок, а також ізоляція від інших, є обов’язковими заходами для боротьби з вірусними інфекціями.
"Під час покупок вибір продуктів, що підтримують здоровий мікробіом кишечника, набагато важливіший, ніж зберігання туалетного паперу", а управління психічним здоров’ям, підтримка фізичної активності та достатній сон допомагають підтримувати імунну систему в тонусі. І не забудь помити руки! »
(Проф. Тім Спектор, Королівський коледж Лондона).