Пробіотичні продукти для флори кишечника - крок до здоров’я
Пробіотичні продукти - це ті, що містять живі мікроорганізми, здатні стимулювати ферменти та шлунковий сік у шлунку.
Таким чином, вони не тільки живлять, але й забезпечують практичну користь для функцій травлення.
Кишкова флора складається з колекції бактерій, які живуть у кишечнику, не викликаючи хвороб.
Ці бактерії є важливим захисним механізмом, оскільки вони допомагають розвинути вашу імунну відповідь.
Іншими словами, кишкова флора намагається уникати заселення слизових шкідливими бактеріями.
Пам’ятайте, що не всі бактерії шкідливі для організму. Це пов’язано з тим, що корисні бактерії, як правило, знищуються через погані харчові звички, надмірне вживання алкоголю та прийом певних ліків.
Хороша новина полягає в тому, що за допомогою правильної їжі ви можете відновити потрібну кількість бактерій без зайвих зусиль.
Нижче ми розкриваємо найкращі варіанти пробіотичних та пребіотичних продуктів.
Пробіотичні продукти для вашої кишкової флори
1. Кефір
Кефір сьогодні є одним з найпопулярніших. Це найздоровіша і найтравніша з пробіотичних продуктів, оскільки вона багата живими культурами і містить менше лактози, ніж йогурт .
Це живий гриб, який слід помістити в ємність з козячим, коров’ячим або овечим молоком. Через 24-48 годин потрібно відфільтрувати.
Отриманий напій можна вживати відразу або зберігати в холодильнику.
Якщо ви вибрали останній варіант, залиште гриб там, поки молоко не забродить. Люди з непереносимістю лактози можуть вживати кефір без проблем.
2. Капуста квашена
Також називається квашеною капустою, вона є другою з продуктів, що збільшують кількість корисних бактерій у кишечнику, це типова їжа деяких європейських країн.
Зазвичай його подають до м’яса та риби для полегшення травлення. Для цього достатньо листя капусти бродити водою і сіллю.
Цей вид їжі доступний не у всіх магазинах. Якщо ви можете знайти якусь, вона, мабуть, була заквашена оцтом та спиртом.
Найдоцільніше - приготувати його самостійно, щоб забезпечити його якість. Ви зможете варіювати інгредієнти та пробувати інші види овочів.
3. Ферментований ананас
Ще одним напоєм, який збільшує кількість корисних бактерій у кишечнику, є пляма або ферментований ананас. Це ферментований напій, виготовлений із шкірки ананаса. Для приготування цього рецепта вам знадобиться:
- 3,5 літра води (14 склянок)
- Шкірка великого, стиглого ананаса або 2 середніх
- 500 грам коричневого цукру, панелі або меду (2 склянки)
Підготовка
- Добре вимити і нарізати шкірку ананаса на невеликі шматочки.
- Зберігайте ці шматочки в керамічній або скляній ємності з щільно закривається кришкою і додайте два літри води та цукру.
- Щільно закрийте і дайте сидіти в теплому місці протягом 48 годин.
- Після закінчення цього терміну додайте залишок води і добре розмішайте.
- Зберігати в холодильнику кілька годин.
- Перед споживанням рекомендуємо залишити остигати в холодильнику. Надлишки завжди слід зберігати в холодильнику.
4. йогурт
Це ферментована їжа на основі молока, яка походить від перетворення лактози або молочного цукру в молочну кислоту. Саме це робить йогурт кислим на смак.
Окрім того, що він поживний, він регулює функції кишечника та піклується про кишкову флору. Він також має помітну та нешкідливу антибіотичну активність, яка запобігає та бореться з епізодами інфекційної діареї.
Ми рекомендуємо часто вживати простого йогурту. Для додання смаку можна також додати фрукти, мед або овес.
5. Темпех
Темпе є однією з найбільш корисних пробіотичних продуктів, оскільки вона походить від бродіння сої.
Темпех бере свій початок з Індонезії, де протягом століть його розглядали як просту їжу, але надзвичайно багату білком.
Це робить його чудовим замінником тваринної їжі або вегетаріанців.
Він містить усі необхідні амінокислоти. Це дуже корисно для жінок, які переживають менопаузу, оскільки полегшує типові симптоми цього періоду та зміцнює кістки.
Найкращі пребіотичні продукти
Ще однією групою продуктів, що збільшують кількість корисних бактерій у кишечнику, є продукти з пребіотиками. Це інгредієнти, що сприяють активності кількох бактерій в товстій кишці.
Загалом це вуглеводи, що не засвоюються, такі як, наприклад, фруктоолігосахариди. Ці властивості можна знайти в таких групах продуктів харчування:
1. Цілісні зерна
Цільні зерна наповнені клітковиною, яка покращує роботу кишечника і пришвидшує обмін речовин.
Рекомендується споживати дві порції цільного зерна щодня, щоб збільшити корисні бактерії в кишечнику, щоб запобігти запорам, розладу шлунку та газам.
2.зелені овочі
Шпинат, брокколі, а також селера є хорошими прикладами пребіотичних продуктів, які забезпечують корисні бактерії для вашого кишечника.
Вони багаті мінералами та поживними речовинами, а отже покращують загальний стан здоров’я.
Ми рекомендуємо включати 1 склянку зелених овочів у кожен прийом їжі. Таким чином ваша травна система отримає необхідні будівельні блоки, щоб підтримувати її нормальну роботу.