Проблема з моїми террінами
Привіт, я щойно зробив свій перший террін зі свининою, телятиною, куркою. Коли я виходжу з духовки, бачу, що в террині багато соку. Чи можете ви сказати мені, чи це нормально, слід мені це зберігати чи ні. Дякую за твою допомогу
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
Привіт, я щойно зробив свій перший террін зі свининою, телятиною, куркою. Коли я виходжу з духовки, бачу, що в террині багато соку. Чи можете ви сказати мені, чи це нормально, слід мені це зберігати чи ні. Дякую за твою допомогу
Я б тримав сік, логічно при охолодженні він перетвориться на желе. Тепер все залежить від ваших смаків .
Тримайте нас на зв’язку !
Привіт, я щойно зробив свій перший террін зі свининою, телятиною, куркою. Коли я виходжу з духовки, бачу, що в террині багато соку. Чи можете ви сказати мені, чи це нормально, слід мені це зберігати чи ні. Дякую за твою допомогу
який ваш рецепт ?
мені здається, що нам доводиться спорожнювати сік, який насправді є жиром. і, можливо, замінити його желатином.
який ваш рецепт ?
мені здається, що нам доводиться спорожнювати сік, який насправді є жиром. і, можливо, замінити його желатином.
Я часто готую террини, наливаю трохи соку і додаю желе, щоб розбавити його і зробити менш жирним. Але було б шкода викинути все це, терріна повинна бути трохи сільською, і ми не потрібні їсти жир. Мені здається, це гарніше .
Але це, звичайно, моя ідея .
Привіт, я щойно зробив свій перший террін зі свининою, телятиною, куркою. Коли я виходжу з духовки, бачу, що в террині багато соку. Чи можете ви сказати мені, чи це нормально, слід мені це зберігати чи ні. Дякую за твою допомогу
Так це нормально. Рідина при охолодженні схопиться. Це буде натуральний желатин.
І тому, щоб зберегти справжність своєї «домашньої» страви, її не слід видаляти.
Особисто я не люблю желе з саше. І коли мені випало нещастя придбати террін чи погано виготовлений головний сир, я відразу відчуваю цей хімічний смак.
З іншого боку, мій тесть (професійний м’ясник) робить смачний террін. з натуральним желе! Це все-таки щось інше.
Так це нормально. Рідина при охолодженні схопиться. Це буде натуральний желатин.
І тому, щоб зберегти справжність своєї «домашньої» страви, її не слід видаляти.
Особисто я не люблю желе з саше. І коли мені випало нещастя придбати террін чи погано виготовлений головний сир, я відразу відчуваю цей хімічний смак.
З іншого боку, мій тесть (професійний м’ясник) робить смачний террін. з натуральним желе! Це все-таки щось інше.
ну ну, добре, я думав, що потрібно автоматично видаляти рідкий жир, коли ми робили террін.
який ваш рецепт ?
мені здається, що нам доводиться спорожнювати сік, який насправді є жиром. і, можливо, замінити його желатином.
абсолютно зберігайте сік вашої террини: охолоджуючи, він проникне у вашу террину, що додасть їй м’якості
Так це нормально. Рідина при охолодженні схопиться. Це буде натуральний желатин.
І тому, щоб зберегти справжність своєї «домашньої» страви, її не слід видаляти.
Особисто я не люблю желе з саше. І коли мені випало нещастя придбати террін чи погано виготовлений головний сир, я відразу відчуваю цей хімічний смак.
З іншого боку, мій тесть (професійний м’ясник) робить смачний террін. з натуральним желе! Це все-таки щось інше.
привіт, ні, ви не повинні видаляти рідину, оскільки вона охолоджується, вона замерзне і заповнить форму, вона буде менш сухою;
всім добрий день.
Так це нормально. Рідина при охолодженні схопиться. Це буде натуральний желатин.
І тому, щоб зберегти справжність своєї «домашньої» страви, її не слід видаляти.
Особисто я не люблю желе з саше. І коли мені випало нещастя придбати террін чи погано виготовлений головний сир, я відразу відчуваю цей хімічний смак.
З іншого боку, мій тесть (професійний м’ясник) робить смачний террін. з натуральним желе! Це все-таки щось інше.
Дякую усім за ці відповіді; через які години в холодильнику сік застиг. OUF, я боюся результату, бо не знаю, чи вистачить мені солі. Зачекаю до неділі, щоб перевірити. Чи можете ви сказати мені, як довго я можу це тримати. Є хороший тиждень.
Так це нормально. Рідина при охолодженні схопиться. Це буде натуральний желатин.
І тому, щоб зберегти справжність своєї «домашньої» страви, її не слід видаляти.
Особисто я не люблю желе з саше. І коли мені випало нещастя придбати террін чи погано виготовлений головний сир, я відразу відчуваю цей хімічний смак.
З іншого боку, мій тесть (професійний м’ясник) робить смачний террін. з натуральним желе! Це все-таки щось інше.
Привіт, ти можеш зберігати його від 8 до 10 днів, але його вже не буде.
Так це нормально. Рідина при охолодженні схопиться. Це буде натуральний желатин.
І тому, щоб зберегти справжність своєї «домашньої» страви, її не слід видаляти.
Особисто я не люблю желе з саше. І коли мені випало нещастя придбати террін чи погано виготовлений головний сир, я відразу відчуваю цей хімічний смак.
З іншого боку, мій тесть (професійний м’ясник) робить смачний террін. з натуральним желе! Це все-таки щось інше.
добрий вечір, можеш дати мені свій рецепт террину