Процес розкладу органічної речовини - Site du champicomposteur!
Різні організми живуть не в однакових температурних умовах і не всі харчуються однаковими речовинами. Харчуючись і перетравлюючи ці матеріали, організми виробляють нову речовину (гумус), яку споживають інші.
У процесі компостування склад органіки змінюється в матеріалі, а наявність живих спільнот не є лінійною.
На початку компостування активні лише мікроорганізми. Кисень споживається, і температура підвищується, це фаза розкладання.
Мікроорганізми використовують ферменти, які спочатку руйнують клітинні стінки ніжної тканини. При проколі клітинних стінок вміст клітини витікає, а м’яка структура залишається. Це те, що ми можемо назвати "гниттям".
Тоді бактерії працюють. Будь-які негативні ефекти гниття, такі як запах кислотності, заперечуються наявністю структурованих матеріалів та регулярною вентиляцією.
Ще одним наслідком життєдіяльності мікроорганізмів є поступове підвищення температури. Це особливо важливо на початку процесу компостування. Енергія в органічній речовині перетворюється на тепло.
У великій компостній купі температура може досягати від 50 до 60 ° C, а іноді і більше (від 70 до 80 ° C на відвалах у кілька десятків м3). За таких температур травлення відбувається швидше, мікроби хвороби та насіння бур’янів, які, можливо, присутні в садових відходах, нейтралізуються.
Важливо те, що фаза розкладання поєднується зі зменшенням обсягу. Зменшення, яке відбувається в перші дні після формування різних шарів, що становлять роботу, слід віднести до власної ваги та втрати структури матеріалу.
Іншими джерелами зменшення об’єму є перетворення вуглецевої речовини у вигляді летких СО2 та випаровування води.
Температура поступово падає, і гриби колонізують матеріал. Нижче 30 ° C мікроорганізми залишаються активними, але тепер супроводжуються більшими організмами: компостними хробаками, кліщами, весняними хвостами, мокрицями, жуками, сороконіжками. насправді всі макроорганізми, які живуть у підстилці, між листям, під деревами та гілками або під шматочком з'їденої черв'яками деревини.
Поки мікроорганізми продовжують переробляти відходи шляхом виведення власних ферментів, в їх шлунково-кишковому тракті відбувається розкладання макроорганізмами.
Вони гризуть шматки деревини, які стали ніжними, або всмоктують речовину клітин. Матеріал перетворюється на дрібні частинки, які продовжують своє розкладання в травному тракті, а потім під час колонізації екскрементів мікроорганізмами.
Тому матеріал повністю втрачає свій первісний вигляд, ми знаходимо лише «крихти».
Тоді інші мікроорганізми приступають до роботи: остаточне перетворення органічної речовини в поживні речовини, воду та кисень, називається "мінералізацією". Утворені мінеральні речовини є поживними речовинами для рослини. У міру розкладання органічних речовин утворюється гумус.