Процес Stevia »Поради щодо використання; обробка

Ця стаття.

Лікарська рослина застосовується в народній медицині в Південній Америці з незапам’ятних часів. Занепокоєння щодо здоров’я, висловлене в минулому щодо стевії, було спростоване. Стевія також була схвалена в ЄС з грудня 2011 року, після того як медова трава протягом багатьох років використовувалася великими харчовими компаніями в США та Японії для підсолоджування їжі та напоїв.

stevia

Використання свіжозібраного листя стевії

Протягом усього вегетаційного періоду ви можете безперервно збирати листя солодкої трави в свіжому вигляді з багаторічника. Ви можете додавати їх у напої та їжу, щоб надати їжі приємної солодкості. Використовуйте економно, оскільки одного листа часто досить, щоб підсолодити чашку чаю.

також читайте

Використання сухого листя

Ви можете переробити висушені листя стевії в дрібний порошок і використовувати його як природний підсолоджувач для їжі та напоїв. Він має дуже високу солодкість і термостійкий. Тому, на відміну від інших підсолоджувачів, ви також можете використовувати його для випічки та приготування їжі.

Переробка листя на рідкий екстракт стевії

Рідкий підсолоджувач трохи легше дозувати, ніж порошок. Ви можете легко виготовити цей екстракт самостійно:

  • В каструлю покладіть півлітра води і доведіть до кипіння.
  • Додайте дві жмені свіжого, злегка нарізаного листя.
  • Доведіть до кипіння і дайте суміші кипіти 10.
  • Дайте заваріння стевії охолонути.
  • Процідіть через сито в пляшку і щільно закрийте.
  • Завжди зберігайте підсолоджувач у холодильнику, щоб запобігти його псуванню.

Стевія має величезну підсолоджувальну силу

Використовуючи стевію, пам’ятайте, що кожна рослина має індивідуальну концентрацію стевіозиду в листі. Тому ретельно підходьте до правильного дозування.

  • Один грам висушеного листя стевії - це приблизно одна столова ложка цукру
  • Одна рівна чайна ложка порошку стевії відповідає приблизно 50 грамам цукру

Цілющі властивості стевії

Медова трава успішно використовується при таких захворюваннях, як високий кров'яний тиск і печія. Оскільки в ньому майже немає калорій, він також є цінним допоміжним засобом для зменшення ваги, призначеним для здоров'я.

Це працює згідно з клінічними дослідженнями

  • антибактеріальний
  • протиракові
  • зниження артеріального тиску
  • протизапальні ліки

поради та підказки

Протягом зимових місяців ви також можете заварювати стевію із висушених і не подрібнених листя стевії.