Продаж товарів, підсолоджування продуктів - харчова практика
Що стосується підсолоджування їжі та напоїв, то цукровий цукор явно попереду. Торгівля також пропонує деякі вітчизняні та екзотичні підсолоджувальні продукти, такі як коричневий цукор, цукор з кокосового цвіту, тростинний цукор, різні сиропи та мед. Огляд.
Цукерки з різницею
Навіть якщо домашній цукор є головною собакою серед «підсолоджувачів» на полиці - ви також можете підсолодити іншими видами цукру, такими як мед та сироп.
Корисний цукор корисніший за білий цукор? Чи можете ви також використовувати кленовий сироп для випічки? Кокосовий цвіт цукру на смак нагадує кокос? З цими питаннями можна зіткнутися працівникам магазину, коли покупці шукають солодкі альтернативи домашньому цукру - з будь-якої причини. Ті клієнти, які не хочуть використовувати синтетичні підсолоджувачі та замінники цукру, шукають натуральну підсолоджувальну їжу. Торгівля тут може багато запропонувати: пропозиція варіюється від різних видів цукру, таких як коричневий цукор, тростинний цукор, цукор з кокосового цвіту до різних сиропів та меду до червоного бананового порошку.
Покупця, що продає цей продукт, в першу чергу цікавлять ці підсолоджувальні продукти, що характеризує ці продукти, які продукти та напої вони підходять і на що слід звернути увагу під час приготування.
Столовий цукор
Коли згадується “цукор”, це означає столовий цукор. Виробляється багатоступеневим процесом із цукрових буряків, які вирощують у багатьох регіонах Німеччини. Він доступний у багатьох різновидах, наприклад, як порошок, град, фарин, консервуючий та консервуючий цукор, а також коричневий цукор та цукерки. Всі варіанти складаються виключно з сахарози. Це подвійний цукор, який складається з виноградного цукру (глюкоза) та фруктового цукру (фруктози). 100 грам цукру містять близько 400 калорій. Цукор використовується не тільки для підсолоджування, він також має консервуючі властивості (наприклад, у варенні). Він підсилює аромат багатьох страв і робить тісто коричневим при випічці. Вітчизняні та екзотичні альтернативи:
Різні цукри, сиропи та мед можуть надати різноманітні смаки.
Вітчизняні альтернативи
коричневий цукор
Багато споживачів вважають, що буряковий цукровий цукор корисніший за білий. Це правильно? Єдина відмінність між коричневим варіантом та білим варіантом полягає в тому, що в кінці виробничого процесу не існує спеціального процесу очищення: коричневий цукор не рафінований. Це означає, що залишки темного сиропу все ще прилипають до цукру завдяки виробництву. Ось чому цей цукор має коричневий колір і має карамельний смак, що цілком бажано в деяких кондитерських виробах, десертах, гарячих напоях та коктейлях.
меду
Мед є одним з найдавніших підсолоджуючих продуктів. Він забезпечує трохи менше калорій і є більш солодким, ніж цукор. Ви можете використовувати приблизно на третину менше меду, ніж зазначено в рецепті цукру. Світлі види меду на смак зазвичай трохи солодші, ніж темні. Мед можна використовувати для підсолоджування чаю, заправок для салатів, десертів, фруктових салатів та м’ясних страв. Більш рідкі види меду переробляти легше, ніж більш тверді. Крохмалисті продукти, такі як пудинг, не слід підсолоджувати медом, оскільки суміш може стати рідкою.
Буряковий сироп
Для виробництва сиропу з цукрових буряків або бадилля ріпку цукрові буряки подрібнюють і відварюють. В результаті виходить темно-коричнева м’якоть буряка, яку потім пресують. Зливний сік очищають і випаровують до сиропу під вакуумом. Цукровий буряковий сироп має приблизно таку саму підсолоджуючу здатність, як цукор. Він смакує не тільки як спред, але і з млинцями та дерунами. Ви також можете використовувати його для вдосконалення м’ясних страв та соусів, а також для випічки, таких як перець та пряники.