Продовольча безпека хворих на туберкульоз
Текст: Катаріна Еберт, студентка "Глобальне харчування та здоров'я" в Копенгагені
Продовольча безпека є глобальною проблемою. Елементарними наслідками є голод та недоїдання. Існує причинно-наслідковий зв’язок із розповсюдженням туберкульозу (туберкульозу): недоїдання збільшує ризик зараження, але це також може бути наслідком захворювання.
Крім того, нестабільність харчових продуктів суттєво впливає на надійне використання ліків хворими на туберкульоз, але це має важливе значення для виживання постраждалих від небезпечної, але виліковної хвороби. Тому енергетично багата їжа необхідна протягом декількох місяців лікування.
У рамках здобуття ступеня бакалавра за спеціальністю "Глобальне харчування та охорона здоров'я" в Університеті Копенгагена студентка Катаріна Еберт працювала в DAHW Deutsche Lepra- und Tuberkulosehilfe e. V. сім тижнів в Уганді в регіоні Західного Нілу. Метою було краще зрозуміти зв'язок між дієтою та лікуванням туберкульозу та з'ясувати, яка харчова підтримка найкраща для пацієнтів з їх точки зору та в оточенні. "Знання та розуміння, які я отримав в дипломній роботі, тепер допомагають адаптувати харчову підтримку відповідно до місцевих рамкових умов та побажань хворих на туберкульоз та створити відповідні рекомендації для проектних команд DAHW", - повідомляє студент.
Допоможіть нам допомогти!
Хворі на туберкульоз у всьому світі потребують нашої підтримки.