Продовольча ситуація німецького рейху - Сторінка 5 - Історія - Форум Вермахту

сільське населення, безсумнівно, максимально використало талони на харчування. Немало чого ще купити, а їжу, яку спожили не відразу, консервували (сушене м’ясо, консервовану ковбасу тощо) або обмінювали.

Однак я відсоток фермерів, які працюють за сумісництвом, ДУЖЕ високий. Навіть у великих містах наділи та подвір’я використовували для вирощування овочів та утримання дрібних тварин.

Цей розмір часто забувають при розрахунку абсолютних калорій відповідно до торгової марки.

Доброго дня, Peiper2;

про це з вищезазначеної книги, близько середини 1942 р. звіту СД

"Ресторани неодноразово потрапляють під шквал критики. З одного боку, персонал платить занадто добре
а орендодавці мали б надто високий прибуток, з іншого боку, просили б занадто багато талонів на їжу і подавали заявки
високі ціни погіршення якості.
Обов'язок пропонувати так звані основні страви (прості страви без урахування талонів на харчування),
також призводить до збільшення кількості запитів громадськості. Домогосподарки та інші непрофесіонали теж
товпився в корчмах, щоб їсти додаткову їжу за допомогою основних страв.
Працівники, які не можуть зайти в ресторани так рано через роботу, будуть знехтувати.
Тому слід також включити ці основні страви до нормування продуктів харчування ".

---