Продукти, багаті калієм, і значення калію для артеріального тиску Topfruits Infothek
Калій - один із мінералів. На додаток до кальцію та фосфору, калій є найпоширенішим елементом в організмі людини приблизно 140 г. 98% з них знаходиться в клітинах організму. Калій діє разом з натрієм і кальцієм на діяльність серцевого м'яза і необхідний для регуляції артеріального тиску. Як відомо, високий кров'яний тиск є основним фактором ризику серцевого нападу або інсульту. Тому калій життєво важливий для серця та судин. Калій завжди повинен знаходитися в рівновазі з натрієм. Співвідношення 1: 1 було б ідеальним. Завдяки нашій дієті сьогодні ми, на жаль, споживаємо занадто багато кухонної солі, яка в основному складається з хлориду натрію і призводить до підвищення артеріального тиску. Як антагоніст натрію калій може знижувати артеріальний тиск. Калій також має зневоднюючий ефект.
Будь-яка людина може вплинути на свій артеріальний тиск, просто змінивши дієту. Багато продуктів містять калій. У Німеччині люди можуть легко забезпечити свої потреби в калії за допомогою дієти. Дуже хорошими природними джерелами калію є свіжі фрукти, такі як банани, персики, абрикоси, яблука, полуниця, медові дині, інжир, зелені овочі, картопля та зародки пшениці, а також сухофрукти (фініки, інжир, абрикоси) та ядра горіхів. Калій міститься також у продуктах тваринного походження. Для більшості хворих на гіпертонічну хворобу зниження артеріального тиску до нормальних значень можливе просто і виключно через розумну зміну дієти та без ліків (засоби для зниження артеріального тиску).