Продукти харчування проти раку Річард Беліво повертається в La Presse

Десять років потому видання Trécarré щойно опублікували друге «переглянуте та доповнене» видання «Продукти харчування проти раку».

Катерина Гандфілд
ПРЕС

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2F201602% 2F17% 2F01-4951594-les-aliments-contre-le-cancer-richard-beliveau-recidive.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися на Facebook ">
✓ Скопійоване посилання

З моменту публікації у 2005 році «Продукти харчування проти раку» викликали вражаючий ентузіазм: книга, що стосувалась «хіміопрофілактичного» ефекту деяких продуктів, була продана 400 000 примірників. Він перекладений більш ніж на 25 мов.

Робота дослідників Річарда Беліво та Дениса Гінграса була дуже науково обґрунтована, але її підхід викликав певний скептицизм. У програмі Enjeux у листопаді 2005 року вчені стверджували, що вплив цих продуктів на ракові клітини спостерігався в лабораторії, і рано було зробити висновок, що ці продукти можуть допомогти запобігти раку у людей.

Десять років потому видання Trécarré щойно опублікували друге «переглянуте та доповнене» видання «Продукти харчування проти раку». Це друге видання містить підсумки прогресу в розумінні раку, визначає нові хіміопрофілактичні продукти та представляє результати численних досліджень, опублікованих за останнє десятиліття.

Коли ми нагадуємо йому про зауваження вчених, які говорили в 2005 році про відсутність доказів, Річард Беліво, настільки ж захоплюючий, як і захоплений в інтерв'ю, оживає.

"Ті, хто сказав, що це неправда, резюмує доктор біохімії та директор лабораторії молекулярної медицини в UQAM. Не тому, що ми чогось не знаємо, ця річ не існує: були популяційні дослідження [до 2005 р.]. "

«І з тих пір, - додає він, - вони різко зросли. "

Річард Беліво пояснює, що у 2007 році Всесвітній фонд дослідження раку ("мегаструктура, яка координує діяльність з дослідження раку в глобальному масштабі") опублікував вичерпну доповідь, в якій зібрано 400 000 досліджень (і висновки яких у розділі про їжу та напої відповідають висновкам Квебеку авторів).

"З тих пір існують великі перспективні дослідження, які проводились із застосуванням рекомендацій Глобального фонду з дослідження раку з дієтичної точки зору", - говорить він.

Річард Беліво посилається на іспанське дослідження, проведене серед 4300 жінок і опубліковане в 2015 році в журналі JAMA Internal Medicine. Після п’яти років спостереження жінки, які харчувались середземноморською дієтою, яка включала оливкову олію екстра вірджин, мали на 70% нижчий ризик раку молочної залози.

"Я вважаю неймовірним те, що ці дані публікуються і що ми задаємо питання", - сказав Річард Беліво, посилаючись на звіт Національного агентства охорони здоров'я у Франції, який у 2011 році дійшов висновку, що немає жодної протиракової їжі та поживних речовин як такі.

“Це та сама боротьба, заперечення фактів, які публікуються. Тисячі досліджень свідчать про це », - продовжує він.

Річард Беліво нагадує, що знання про протипухлинну силу певних молекул, що містяться у рослинах, не є новими: "50% хіміотерапевтичних препаратів сьогодні мають рослинне походження в клініці", - каже він. “Що не потрапляє в голови людей, продовжує він, це те, що певна їжа, яку ми споживаємо - фрукти та овочі, ароматичні спеції, зелений чай - містять молекули, які мають протипухлинну дію. Це те, що нонсенс. "

Річард Беліво повторює це: ми тут говоримо про профілактику раку, а не про лікування. А протипухлинні молекули, що містяться в продуктах, представлених у його книзі, діють на певні типи раку, а не на всі види раку.

Сприятливий клімат

За останні 10 років розуміння раку значно змінилося, зазначає Річард Беліво. У 2005 році, згадує він, ми почали сприймати рак як хронічну хворобу, і це було підтверджено "різко".

"І це те, що потрібно змінити в головах людей: люди думають, що хворіють на рак у 65 років, але ні, вони страждають: рак, який вони мають у товстій кишці, молочній залозі або передміхуровій залозі у 65 років, він почав зростати, коли їм було 18, 20, 22. "

Щоб обмежити ризики того, що мікропухлини (які 100% людей мали б із підліткового віку!) Переростають у клінічно заявлений рак, вам слід вирощувати в своєму організмі хороше середовище. "І в цьому полягає гігієна життя", - підсумовує Річард Беліво.

П’ять хіміопрофілактичних продуктів

Оливкова олія

Захисна дія оливкової олії - особливо проти раку матки та молочної залози - пов'язана з наявністю антиоксидантних та протизапальних фенольних сполук.

За даними дослідження, люди, які регулярно вживають каву, на 40% рідше страждають на рак печінки. Кава також матиме захисний ефект проти раку молочної залози.

Волокна

Розпад клітковини в кишечнику призводить до вироблення певних жирних кислот, які мають потужний протизапальний ефект на імунну систему та протиракову дію (захист від раку печінки, товстої кишки та молочної залози).

Персики та нектарини

Регулярне вживання персиків та нектаринів пов’язане із зниженням на 40% певних видів раку молочної залози.

Граната

Гранат містить поліфеноли, молекули, що знижують рівень ПСА, маркер прогресування раку простати.