Продукти харчування та холестерин
Рекомендовані продукти
Вони повинні бути основною частиною щоденного раціону. Вони жирні і низький рівень холестерину або без холестерину та (або) з високим вмістом клітковини. Перелічена жирна риба та їстівні олії містять сприятливий склад жирних кислот. Однак також важливо обмежити споживану тут кількість.
- Ріпакова олія, оливкова олія
М'ясо, птиця, ковбасні вироби:
- Все нежирне м’ясо, м’ясо птиці без шкіри, солонина яловичина, філе грудей індички
Тест на коронавірусну інфекцію
Ви страждаєте від одного Коронавірусна інфекція?
Відповідь на це 11 швидких питань і з’ясуйте, чи не загрожує вам!
Ви належите до одного Група ризику щодо коронавірусу (SARS-CoV-2)?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Чи належу я до групи ризику коронавірусу??
Як добре ви це тримаєте Заходи безпеки для захисту від коронавірусу (SARS-CoV-2)?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Чи вживаю я належних заходів безпеки?
Наскільки твій високий ризик заразитися коронавірусом (SARS-CoV-2) найближчим часом?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Наскільки високий ризик зараження?
У мене корона або «просто» застуда?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: корона або холод?
Чи є у мене корона або «просто» грип?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: корона або грип?
- Усі види нежирної риби (минтай, тріска, краснопірка, форель). Також оселедець, скумбрія, лосось і тунець.
Молоко та молочні продукти:
- Нежирне молоко (1,5%), пахта, нежирний кварк, сир, ручний сир.
Зернові продукти:
- Всі цільнозернові продукти. Хліб, злакові пластівці, вівсяні вироби із цільного зерна, кукурудзи, зеленого спельти, гречки, пшона, цільнозернового рису
- Всі овочі (свіжі або заморожені) сирі або варені, приготовані з низьким вмістом жиру, бобові
- Куртка картоплі (молода картопля з шкіркою), варена картопля
- Усі види фруктів свіжі або заморожені. Несолодкий фруктовий компот, фруктове морозиво або фруктовий сорбет, виготовлені з несолодкого чистого фруктового соку
- Мінеральна вода, вода з-під крана, трав'яний і фруктовий чай без цукру, чорний чай і кава в помірних кількостях, шприц-сок, несолодкий фруктовий сік, овочевий сік.
Інші товари
- Свіжа і сушена зелень, спеції, гірчиця, оцет
Тестове харчування
Наскільки твій здоровий харчування? Що ви можете покращити у своєму раціоні?
Перевірте себе в Інтернеті! Відповідь на це 20 коротких запитань.
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тестове харчування
Їжа, придатна в помірних кількостях
Продукти цієї групи не слід вживати щодня або у великих кількостях.
- Соняшникова олія, олія зародків кукурудзи, олія зародків пшениці, горіхова олія, сафлорова олія, маргарин з високою часткою ненасичених жирних кислот.
М'ясо та м'ясні продукти
- Нежирна яловичина або свинина без видимого жиру. Зріжте жирові краї! Пісна варена шинка, лососева шинка, індичача ковбаса та всі інші нежирні сосиски. (У будь-якому випадку нежирний сир є кращим як заправка до хліба !).
- Рибні консерви з соусом, молюски та ракоподібні, панірована риба.
Молоко та молочні продукти
- Нежирні сири з до 30% жиру в сухій речовині, кварки з 20% жиру, вершковий сир
- Два-три яйця на тиждень (включаючи приховані яйця в млинцях, наприклад)
- Легке борошно (тип 405), легкий хліб, цукрові пластівці для сніданку та мюслі з додаванням цукру, білого, очищеного рису, легких макаронних виробів.
- Страви з картоплі, приготовані з відповідними жирами, такими як смажена картопля (використовуйте трохи олії!) Або картопля фрі з духовки.
- Авокадо, фруктові консерви з цукром, сухофрукти, горіхи всіх видів
- Підсолоджувач, столовий цукор, голубиний цукор, фруктоза, варення та желе, мед.
- Солодощі, лакриця, фруктові камеді, фруктове морозиво
- Какао-напої, лимонади та кока-кола, фруктові нектари, солодове пиво, алкогольні напої
- Кетчуп, сіль, сіль трави.
Непридатні продукти
Продукти цієї групи багаті жиром і насиченими жирами. Вміст холестерину в більшості продуктів також занадто високий. Тому уникайте споживання або різко обмежте його.
- Масло, освітлене масло, сало, кокосовий жир, пальмоядерний жир, жири з хімічно гідрованими оліями, такими як деякі маргарини та жири для смаження у фритюрі.
- Взагалі жирне м’ясо, гуска, качка. Бекон, мелене м’ясо, субпродукти, усі види ковбаси з високим вмістом жиру (ковбаса, що змащується, м’ясна ковбаса, кров’яна ковбаса тощо)
- Вугор, ікра та все з високим вмістом жиру риба за винятком холодноводних риб: оселедець, лосось, скумбрія та тунець.
молоко та молочні продукти
- Усі жирні молочні продукти, такі як незбиране молоко, вершки, крем-фріш. Сметана, вершковий кварк, вершковий йогурт та усі види сиру жирністю понад 30% у сухій речовині.
- Не більше 3 яєць на тиждень
- Жирний хліб (трохи тостів і багетів), круасани, макарони з яйцем.
- Всі комерційні хлібобулочні вироби, такі як тістечка, шматочки кави з білим борошном, високим вмістом жиру та великою кількістю цукру. Печиво, чабер та сирна випічка.
- Усі картопляні препарати з непридатними жирами (вершкове масло, освітлене вершкове масло) і високим вмістом жиру, наприклад, картопля фрі з фритюрниці або картопляні чіпси.
- Шоколад та всі шоколадні вироби, горіховий нуга-крем, морозиво та морозиво з цільного молока, марципану, кондитерських виробів
- Нефільтрована кава і вживання шоколаду з вершками
Спеції та соуси
- Майонез, соус тартар
Комбінована (змішана гіперліпідемія) дієта
Тут характер збільшення рівня ліпідів у крові дуже різний і піддається коливанням. Відповідно, у харчовій терапії повинні бути встановлені різні пріоритети. Якщо загальний рівень холестерину та ЛПНЩ підвищений, в першу чергу застосовуються правила дієти з низьким вмістом холестерину.
Якщо рівень холестерину високий (високий ЛПНЩ, низький ЛПВЩ), а тригліцериди одночасно зростають, доцільно збільшити частку мононенасичених жирних кислот (оливкова олія, ріпакова олія, горіхова олія) та зменшити насичені жирні кислоти з продуктів тваринного походження. Також рекомендується регулярно їсти рибу з холодною водою, збільшувати вміст клітковини в щоденному раціоні і не вживати алкоголь.
Особливості гіпертригліцеридемії
Усі продукти, позначені як придатні в помірних кількостях у списку, що містять цукор, також слід тут не використовувати. Такі як цукристі пластівці, пластівці для сніданку, білий рис, біла паста, усі цукри, кондитерські вироби та солодкі безалкогольні напої. Також рекомендується регулярно їсти рибу з холодною водою (нормальна вага близько 100 г на день).
Тестове харчування
Наскільки твій здоровий харчування? Що ви можете покращити у своєму раціоні?
Перевірте себе в Інтернеті! Відповідь на це 20 коротких запитань.
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тестове харчування