Продукти харчування та побутові послуги - Gutshof EiGutshof Ei

послуги

Яйце в раціоні

Куряче яйце - одна з найбільш поживних і, отже, найцінніших продуктів. Він має найвищу біологічну цінність, випереджаючи молоко, м’ясо та рибу.

Яєчні жовтки та яєчні білки демонструють значні відмінності у вмісті поживних речовин. Яєчні жовтки містять багато білка і жиру, містять велику кількість мінералів і вітамінів. Яєчний білок містить понад 10% білка та деяких мінералів, але майже не містить жиру. Поживні речовини, що містяться в курячих яйцях, можуть засвоюватися організмом людини особливо легко і використовувати їх на 95%.

Яйце в господарстві

Завжди зберігайте свіжі яйця в сухому, захищеному від світла та при постійній температурі місці в холодильнику. Залиште яйця в упаковці. Переконайтеся, що в безпосередній близькості від яєць немає продуктів з сильним запахом, таких як сир, риба, цитрусові, цибуля тощо. Оскільки яєчна шкаралупа пориста і пропускає запахи.

Зберігайте яйця як свіже молоко, так прохолодно і не дуже довго. Зверніть увагу на дати свіжості на упаковці яєць.

Не мийте яйця перед зберіганням, оскільки це призведе до руйнування природного захисного шару.

Їжа, приготована в холодному вигляді з сирими яйцями, належить до холодильника і, якщо це можливо, її слід їсти в той же день.