Продукти, що допомагають пам’яті - дієта MIND - Le Groupe Maurice

mind

Автор: Anne-Marie Gagné Dt.P Дієтолог/дієтолог для нашого партнера, Gordon Food Service

В рамках місячника поінформованості про хворобу Альцгеймера дієтолог/дієтолог Енн-Марі Ганьє проливає світло на вплив дієти на здоров'я мозку: дієта MIND.

Хоча ми знаємо, що дієта може зіграти глобальну роль у контролі та профілактиці деяких захворювань, дослідження дослідників Медичного центру Університету Раша в Чикаго дійшло висновку, що те, що є на нашій тарілці, має реальний вплив на здоров’я мозку, значно зменшуючи ризик розвитку розвиваються розлади пам’яті.

Дійсно, оптимізація певного споживання харчових продуктів дозволила б уповільнити когнітивний спад із віком і, як результат, зменшила б ризик розвитку хвороби Альцгеймера на 53% у людей, які дотримувались дієти, запропонованої в рамках цього дослідження. Цей називається Розум (Середземноморське втручання DASH для нейродегенеративного затримки).

Дієта MIND групує їжу десять продовольчих сімей, що сприяють розвитку мозку, і п’ять сімей з харчовими продуктами, що не відповідають вимогам. Він також наголошує на важливості частого вживання зелених овочів: капусти, шпинату, брокколі, хвоща капустяного тощо, чий високий вміст лютеїну допомагає підтримувати когнітивні можливості мозку. Оскільки ця дієта орієнтована на певні харчові звички, а не на конкретні харчові рекомендації, дотримуватися її досить просто. Звичайно, хоча результати дієти MIND є багатообіцяючими, майте на увазі, що для підтвердження початкових результатів будуть потрібні подальші дослідження.

Коротка дієта MIND:

Рекомендуємо включити на тарілку продукти з таких сімей, скажіть " корисний для мозку ":

  • Свіжі овочі, особливо листові (сімейство капустяних)
  • Горіхи
  • Дрібні фрукти (полуниця, малина, чорниця, ожина тощо)
  • Бобові (сочевиця, нут, червона і чорна квасоля)
  • Крохмали з цільного зерна (хліб з цільної пшениці, макарони з цільної пшениці, цільнозернові пластівці)
  • Риба та птиця
  • Оливкова олія
  • Червоне або біле вино в помірних кількостях

Напої та напої також можуть допомогти додати в меню продукти, які відповідають дієті MIND, такі як смузі з овочів та ягід. Вони також допомагають забезпечити хорошу гідратацію - часто проблематичний аспект у людей з деменцією.

І рекомендується уникати або обмежувати споживання продуктів з категорій вважається "шкідливим":

  • червоне мясо
  • Масло/маргарин
  • Сир
  • Випічка та солодощі
  • Смажена їжа та "нездорова їжа"

Нарешті, навіть якщо їжа могла б потенційно запобігти хворобі Альцгеймера, факт залишається фактом, що багато квебеків мають її і страждають нею сьогодні. Запрошуємо приєднатися до руху “Січень місяця обізнаності”, використовуючи такий хештег у соціальних мережах # All AboutAlzheimer.