Продукти, що не містять глютену, які можна їсти на випадок; непереносимість
Коли людина страждає непереносимістю глютену, єдиним рішенням для зникнення симптомів є повне і постійне вилучення глютену з їх раціону.
Але багато продуктів містять глютен, який присутній під різними назвами. Тому споживачі, які страждають від непереносимості, повинні бути дуже обережними та перевіряти кожен склад на етикетках продуктів, які вони хочуть споживати.
Які продукти не містять глютену? Лінійний коучінг вам все розповідає !
Віддати перевагу продуктам без глютену
М'ясні страви: ви можете легко споживати білу шинку, бекон, ковбасне м'ясо, якщо воно просто, ковбаси, фуа-гра в природному стані, рілле, андюлетки, солону грудку, сиру шинку, плечі, шинку.
М'ясо та птиця: все м'ясо можна їсти, якщо воно просто. Незалежно від того, купували ви їх у м’ясника або вони заморожені, вони не містять глютену. Що стосується гамбургерів, то вони повинні бути "100% чистою яловичиною".
Овочі: усі овочі можна їсти в консервах, свіжих або заморожених, якщо вони натуральні. Картопля повинна бути свіжою, попередньо звареною або упакованою у вакуумі.
Зернові та злакові борошна: маніока, лобода, соя, кукурудза, рис і кунжут чудово їстівні.
Жири: вершкове масло, олія, сметана, гусячий жир є споживаними.
Молочні продукти: білі сири, дрібні швейцарські, йогурти дозволені, якщо вони звичайні. Молоко, цільне, знежирене, напівжирне, порошкоподібне або концентроване, солодке чи ні, також є однією з їж, яку людина може вживати при непереносимості глютену.
Цукор та солодкі продукти: дозволено тростинний цукор, мед, рідку карамель, буряковий цукор, какао (чисте), варення (будьте обережні, без загусників) та желе (чистий цукор).
Приправи: у разі непереносимості можна вживати всі чисті спеції, а також соління, перець (у зернах), сіль і зелень.
Яйця: всі дозволено
Риба: риба, солона, свіжа, заморожена, копчена, консервована чи натуральна, вважається безглютеновою. Так само рибні яйця, молюски та природні ракоподібні цілком їстівні.
Фрукти: усі фрукти дозволені, якщо вони свіжі, у компотах, цукатах, заморожених, у сиропі або консервах.
Десерти: фруктові салати, шоколадний мус, сорбети, компоти не містять глютену.
Напої: дозволяються фруктові соки, газовані напої, алкоголь, чай, настої та кава.
Очевидно, навіть маючи точне уявлення про дозволену їжу без глютену, часто важко орієнтуватися. Тому цікаво також знати всі продукти, які слід заборонити у разі непереносимості глютену або навіть целіакії.
Список продуктів, яких слід уникати
У разі підвищеної чутливості до глютену не слід споживати пшеницю, ячмінь, жито, овес та їх похідні у вигляді крохмалю, борошна, макаронних виробів, хліба, сухарів та випічки. Також слід уникати дикого рису, пончиків, промислової випічки та пряників.
Ароматизовані йогурти та молоко, а також усі промислові препарати, такі як заварні креми та креми, всі зернові молочні продукти та сирні намазки або форми, повинні бути заборонені до дієти.
Буде виключена вся панірована або борошняна їжа, сурімі, млинці, кіш, промислове м’ясо, сушений інжир, промислове холодне м’ясо, делікатеси, піца, пельмені, картопляне пюре, промислові кенелі, делікатеси, паштети з кіркою, пюре, фуа-гра та промислові паштети. . Подібним чином слід перевіряти продукти з низьким вмістом жиру.
Про фруктові пасти, цукрову пудру, певні шоколадні батончики, а також певні нугати, скоринки для пирогів, тістечка, певне морозиво, ріжки морозива слід забути.
Картопля дофін, варені консерви, картопля фрі та печені чіпси не можна їсти, це також стосується приправ, таких як певні соуси та гірчичники, які потрібно вибирати вручну.
Щодо напоїв, пиво та охолоджувачі, звичайно, будуть заборонені.
Як бачимо, непереносимість глютену ускладнює життя та дієту. Тому важливо надати цьому медичне підтвердження і не заявляти про непереносимість клейковини самостійно. Відвідування лікаря та гастроентеролога є дуже важливим !
Після того, як непереносимість глютену доведена з медичної точки зору, оскільки це може призвести до серйозних патологій, важливо бути максимально строгим при розробці щотижневих меню.
Не соромтесь під час покупок відзначити певні композиції, які здадуться вам сумнівними, навіть якщо це означає повернення, щоб придбати бажаний товар пізніше, після перевірки. Ретельно вивчіть етикетки і не поспішайте.