Продукти супер осені, рекомендовані дієтологами
Пора прощатись із солодкими літніми ягодами та соковитим кавуном, але восени можна насолодитись надзвичайно корисною їжею. Уникайте гарбузових спецій і вибирайте справжні цільні продукти, багаті вітамінами та антиоксидантами. Осінні суперпродукти насичені кольором; шукайте темно-червоний, як гранат, яскраво-помаранчевий або солодкий картопля.
Ми підібрали 13 супер-продуктів, рекомендованих дієтологами.
Ви хочете їсти супер-продукти цілий рік Цей список сезонних фруктів та овочів допоможе вам розпочати .
Гарбуз
Цього року пропустіть захоплення гарбузовими спеціями та йдіть за справжнім. Гарбузи - це супер їжа восени і з поважних причин вони забезпечують більше клітковини ніж капуста, гарбуз може вам допомогти відчувати себе ситим, швидше», Пояснює Саміна Каллу, RDN, CDN. "Це також відмінно джерело лютеїну та зеаксантину, два потужні антиоксиданти визнані за їх важливу роль у здоров'я очей."Спробуйте додати несолодке гарбузове пюре у ваш улюблений смузі або внести його в рецепт.
Брокколі
Смажені, приготовані на пару або подаються охолодженими, брокколі це смачний і дуже корисний овоч. "Брокколі - це чудово джерело вітамінів К, С і Е, фолієвої кислоти, калію, кальцію і клітковиниговорить Аріана Кулінченко, РД, ЛДН. корисний для травлення, здоров’я серцево-судинної системи та містить протизапальні властивості.»Спробуйте на пару брокколі зі свіжим часником і лимонним соком на бік.
Цвітна капуста
На перший погляд кольорова капуста може здатися м’яким овочем, але це суперпродукт, який при правильному приготуванні може перетворитися на соковиту страву. "Це є багатий клітковиною, вітамінами групи В, антиоксидантами та холіном», Говорить Кулінченко. "Цвітна капуста може сприяють схудненню, захищають від раку та покращують навчання та пам’ять.»Використовуйте замість картопляного пюре або скоринки для піци для легкої заміни, яку ніхто не помітить
Журавлина
Цей гострий суперпродукт вже не тільки на День Подяки. Відомо, що журавлина запобігає інфекціям сечовивідних шляхів але мають благотворний вплив на все ваше тіло. “Сушена журавлина показала, що покращує здоров'я кишечника шляхом модифікації мікробіоти кишечника, так добре як регулювання рівня цукру в крові у діабетиків 2 типу"Сказала Анжела Госціло, дієтолог з Нью-Йорка. «Крім того, журавлина - це добре джерело вітаміну С, журавлина може сприяти здоров'я порожнини рота та імунна функція."
Буряк
Буряк можна додати гарний колір для ваших салатів та страв падіння супроводу в той час стимулюючи ваш мозок . “Буряк має хорошу кількість фолат і калійКаже Аманда А. Костро Міллер, RD, LDN.
Солодка картопля
Солодка картопля - ідеальний гарнір для осені. Вони є багатий вітаміном А для здоров’я очей та клітковиною для здоров’я кишечника. Міллер рекомендує розпочинати свій день із сплеску тостів, щільних поживних речовин. «Замість хліба наріжте солодку картоплю, підрум’яніть її у тостері, а потім укутайте улюбленими начинками. "
Горіхи
“Навіть за межами відомих переваг для здоров'я серця, горіхи корисні для людей з діабет, когнітивні функції, психічне здоров'я та рак. Нещодавнє дослідження навіть показало, що жінки, які харчувались середземноморською дієтою, яка включала горіхи, мали менший ризик гестаційного діабету та збільшення ваги під час вагітності », - говорить Стефані Міддлберг, MS, RD, CDN.
Яблука
Яблуко на день утримує від хронічних захворювань, особливо якщо ви збираєте його самостійно. «Збір яблук - чудовий спосіб тренуватися, розважаючись із друзями та родиною», - каже Ліза Рід, MS, CSCS, USAW. "Плюс, користь для здоров’я від вживання яблука на день надзвичайна". Яблука є багатий розчинною клітковиною, що забезпечує повне споживання та розщеплення холестерину.
брюсельська капуста
Брюссельська капуста, можливо, була однією з тих овочів, яких ви боялися в дитинстві, але вони швидко стануть однією з ваших улюблених осінніх супер-продуктів. "Вони мають близько 3,8 грама білка на порцію, що є високим для овочів », - говорить Рід. "Вони також містять 147% рекомендованого щоденного споживання вітаміну К, який підтримує здоров'я кісток.
Сочевиця
Сочевиця - це крихітна бобова рослина, яка має величезний вплив на здоров’я. Вони є багатий клітковиною, білком і фолієвою кислотою і, як відомо, підтримує здоров’я серця. Далія Марін, РДН, любить їх так сильно, що вона замінює м’ясні страви з багатим і смачним сочевичним хлібом.
Граната
Якщо гранат є однією з осінніх супер-продуктів, які ви все ще не їсте, пора спробувати. Гранати є багатий антиоксидантами та вітаміном С для здорової імунної системи. “Дослідження все ще тривають, але виглядають перспективними зменшити ризик серцево-судинних захворювань, втрати кісткової маси, високого кров’яного тиску та хронічних захворюваньСказав Кіт Томас Айооб, EdD, RD, FAND.
Суха квасоля
Якщо ви хочете, щоб ваш раціон серйозно підсилив білок і клітковина, йдіть за квасолею. Вони виконають вас, допомагаючи вам підтримувати здорову вагу та рівень цукру в крові. «Постійні споживачі квасолі рідше страждають ожирінням, частіше жити довше і мати менший ризик раку та діабету 2 типу»Каже Айооб.
Кабачок з Butternut
Кабачок з метеликами - це осінній овоч, який часто використовують для приготування пікантних супів та ситних гарнірів. “Кабачок з Butternut універсальний і насичений каротиноїди, антиоксиданти, корисні для здоров’я очей та шкіри та можуть захистити від деяких видів раку"Сказала Келлі Джонс, спортивний дієтолог. Його можна смажити, додавати до сирних соусів або змішувати з супами для гурманів.