Продукти з низьким вмістом вуглеводів - хліб, макарони, піца - Andro Shop
Що таке їжа з низьким вмістом вуглеводів?
Продукти з низьким вмістом вуглеводів - це спеціально розроблені варіанти основних продуктів з нашого щоденного раціону, які відповідають вимогам дієт з низьким вмістом вуглеводів. Дієти з низьким вмістом вуглеводів досі користуються великою популярністю і все частіше отримують наукове схвалення, але їх часто важко впровадити в повсякденному житті через невеликий вибір продуктів. Макарони, піца, булочки та рис - це лише невеликий вибір важливих вуглеводних носіїв, яких можна або повністю уникнути при дієті з низьким вмістом вуглеводів, або, в кращому випадку, споживати лише в невеликих кількостях. Це ускладнює дотримання дієти до кінця багатьом «голодуючим» людям.
Для цього були розроблені продукти з низьким вмістом вуглеводів: вони дивовижно схожі на оригінали за формою та смаком, але пропонують харчовий профіль, який відповідає догматам з низьким вмістом вуглеводів: мало вуглеводів, багатих білками та відносно помірним до високим вмістом жиру.
Вафлі GOT7 Brasileiro, 1 упаковка, 64,5г
Властивості продуктів з низьким вмістом вуглеводів
Більшість продуктів з низьким вмістом вуглеводів мають великий білковий компонент, відсоток якого приблизно однаковий із вмістом вуглеводів у "оригіналах". Залежно від продукту, він складається з соєвого білка, пшеничної клейковини або, як у випадку з низькоуглеводними білковими батончиками, які в більш широкому розумінні також належать до продуктів з низьким вмістом вуглеводів, з молочного білка.
Рослинні олії, такі як соняшникова, лляна або ріпакова олія, часто використовують як джерело жиру, особливо в хлібних сумішах з високим вмістом жиру. Якщо з технологічних причин чи специфічних для смаку міркувань додають невелику кількість вуглеводів, це в першу чергу неперетравлювані замінники клітковини або цукру, такі як мальтит, які також можна знайти у спеціальних продуктах для діабету.
На додаток до нижчого вмісту вуглеводів, їжа з низьким вмістом вуглеводів часто має меншу кількість калорій порівняно з оригіналами, незважаючи на більший вміст жиру. Це робить їжу ідеальним супутником не тільки для дієти з низьким вмістом вуглеводів, але й для дієти, яка зазвичай відрізняється калорійністю.
Хто їсть їжу з низьким вмістом вуглеводів?
Низьковуглеводну їжу в основному використовують люди, які або хочуть їсти в рамках низьковуглеводної дієти, що визначається вуглеводами, або які хочуть їсти низькокалорійну їжу. Завдяки вражаючому тріумфу численних дієт з низьким вмістом вуглеводів за останні роки та пов'язаному з цим зростаючій популярності продуктів з низьким вмістом вуглеводів, відповідні продукти можна знайти на кухнях як спортсменів, так і не спортсменів.
Продукти з низьким вмістом вуглеводів - хліб, макарони, закуски, піца
Термін "їжа з низьким вмістом вуглеводів" важко визначити - у нашому розумінні він насамперед включає продукти з меншим вмістом вуглеводів порівняно з комерційним оригіналом. Різноманітності продуктів немає обмежень: хліб з низьким вмістом вуглеводів, макарони, закуски, піца, тістечка, печиво, закуски або навіть шоколад з низьким вмістом вуглеводів є загальноприйнятими продуктами з низьким вмістом вуглеводів, майже не залишають бажати кращого і дозволяють дієтологу не обходитися без улюблених страв доведеться.
Правила споживання продуктів з низьким вмістом вуглеводів
В принципі, дієти з низьким вмістом вуглеводів зараз вважаються безпечними - навіть масштабні довготривалі дослідження не виявили жодних ризиків для здоров’я людей, які мають здоровий обмін речовин. За цих обставин можна з упевненістю сказати: ви не розбиваєте нирки вафлями, багатими білком, і не руйнуєте жировий обмін хлібом з високим вмістом жиру. Тому продукти з низьким вмістом вуглеводів можуть також використовуватися здоровими людьми як кількісні замінники основних продуктів.
Однак людям з підвищеною чутливістю до шлунково-кишкового тракту до замінників цукру, клейковини пшениці або соєвого білка слід звертати увагу на прийом. Особливо замінники цукру мають послаблюючий ефект при надмірному споживанні.