Продукти з високим вмістом вітаміну С - NetDoktor
Карола Фельхнер - позаштатна письменниця в медичній групі NetDoktor та сертифікований консультант з питань навчання та харчування. Вона працювала в різних спеціалізованих журналах та інтернет-порталах, перш ніж стати журналістом-фрілансером у 2015 році. Перед початком практики вона вивчала переклади та переклади в Кемптені та Мюнхені.
Коли мова заходить про продукти з високим вмістом вітаміну С, більшість людей думають про лимон. Однак вітаміну С ще більше вживається в інших продуктах харчування: різні види фруктів та овочів з місцевих регіонів, такі як брокколі, обліпиха та шипшина, перевершують імпортну класику, таку як апельсин або лимон. Детальніше про зарплату Вітамін С у продуктахта їх правильна підготовка.
Вітамін С - продукти в меню
У минулому дефіцит вітаміну С був особливо поширений серед моряків, які часто хворіли і помирали від цинги після місяців перебування в морі. На сьогоднішній день цей ризик вкрай низький у цій країні: лише кілька порцій овочів, трав або фруктів з великою кількістю вітаміну С можуть покрити рекомендовану добову потребу. Для чоловіків це 110 міліграмів, для жінок 95 мг на день. Наприклад, годуючі матері та курці мають дещо більшу потребу.
Де знаходиться вітамін С.?
У наступних таблицях ви знайдете вибрані продукти, багаті вітаміном С.
Вміст вітаміну С: овочі та зелень
Овочі/трави
Вміст на 100 грам
Вміст вітаміну С: фрукти
Однак більшість людей пов’язують з вітаміном С. менше овочів і більше фруктів, як правило, перші думки про цитрусові. Але скільки вітаміну С насправді є в лимоні чи апельсині? І чи не існує, мабуть, видів фруктів з набагато більшим вмістом вітаміну С? Відповіді можна знайти в наступній таблиці.
фрукти
Вміст на 100 грам
Мабуть, найпопулярніший вид фруктів у цій країні - Яблуко - також містить вітамін С. Але яблука не всі однакові: Бреберн - один із лідерів вітаміну С. З 30 до 35 мг на 100 грам. Джонаголд більше посередині, з 10 до 28 мг/100 грам. Наприклад, сорт Golden Delicious, з 10-15 мг/100 грамів, трохи повільніший, до речі, всі дані стосуються яблук без втрат вітаміну С.
Навіть цей короткий вибір показує, що існує безліч продуктів з високим вмістом вітаміну С. Ви можете знайти таблиці з іншими продуктами харчування та вмістом вітаміну С в Інтернеті та в спеціалізованих книгах.
Це спосіб задоволення ваших потреб у вітаміні С.
Ці порції їжі з вітаміном С покривають середньодобову потребу, наприклад:
- 2 апельсини
- 150 грам брюссельської капусти
- 100 грам брокколі
- 200 грам свіжого шпинату
Невідомі випадки передозування при звичайному харчуванні. Якщо надходить надто багато, організм менше всмоктується через кишечник і виводить надлишок через нирки (тобто разом з сечею).
Вітаміни - перевірка фактів
Луїза Хайне є редактором Netdoktor.de з 2012 року. Біолог навчався в Регенсбурзі та Брісбені (Австралія) та набув досвіду журналіста на телебаченні, у Ратгебер-Верлагу та в друкованому журналі. Окрім своєї роботи на NetDoktor.de, вона також пише для дітей, наприклад, для Штутгартерської вищої школи, і має власний щоденний сніданок "Kuchen zum Frühstück".
Вітамінні міфи на контролі
Питання розчинності
Сира їжа - це ключ
Принесіть жир
Вітамін С захищає від застуди
Додаткова порція вітаміну С для спортсменів
Вітамін С королева лимон
Мікрохвильова піч вбиває вітаміни
Вітаміни - чим більше, тим краще
Нагризання моркви загострює очі
Вітамін С: Інструкції щодо зберігання та переробки їжі
Вітамін С чутливий до нагрівання і тривалого часу зберігання. Крім того, як водорозчинний вітамін, він легко переходить у воду для готування. Відповідно, продукти, що містять (природний) вітамін С, слід негайно обробляти, а також не смажити їх занадто гарячими і не кип’ятити занадто багато води. Найкраще смакувати сирим (якщо це можливо) або готувати на пару коротко і з невеликою кількістю води.
Чи необхідні та корисні добавки з вітаміном С?
Вітамін С - популярний інгредієнт харчових добавок. Але дослідження показали, що ці препарати часто виявляють незначний або зовсім відсутність ефекту. Однак тривалий прийом високих доз таблеток вітаміну С може збільшити ризик розвитку каменів у нирках. Тимчасова діарея також може бути побічним ефектом надмірного споживання вітаміну С. Особливо людям з певними метаболічними захворюваннями слід попередньо уточнити прийом препаратів вітаміну С та інших дієтичних добавок у лікаря.
Загалом, доцільніше задовольняти потреби у вітаміні С їжею, ніж часто дорогими таблетками.