Професійні поради щодо вживання глютену
Їжа без глютену може швидко стати головоломкою: яку кухню готувати щодня? Що робити в ресторані? Яких порад не позбавляти себе, коли доводиться дотримуватися безглютенової дієти? consoGlobe дає вам поради, щоб їжа завжди була розслабленою та приємною хвилиною !
Їжте без глютену Тут, у Франції, країні хліба, макаронних виробів, пирогів, тістечок та інших смаколиків, виготовлених із пшеничного борошна, не так просто. Дещо звички в харчуванні повинні бути втрачені на користь новин, зрештою не настільки складних, зберігаючи при цьому задоволення від їжі.
Їжте без глютену безпечно вдома
Ось 4 чудові основні поради, які полегшують життя " не містить глютену "
1- Виключіть готові промислові страви
Готові страви все ще можуть містити глютен, про який ми не думаємо, наприклад, у таких заготовках, як панірувальні сухарі у панірованих продуктах, наприклад.
Звичайно, пшениця обов’язково буде вказана в список інгредієнтів. Але знайдіть час, щоб прочитати його докладно !
Перевага: Ви не витрачаєте час на читання списку інгредієнтів !
2- Приготування їжі без глютену
Приготування власних страв дозволяє контролювати склад страв, обов’язково отримуючи задоволення.
Сьогодні існує достатньо веб-сайтів та книг про приготування їжі без глютену, щоб їх можна було знайти традиційні рецепти, переглянуті без глютену, але й інші, більш оригінальні, часто близькі до вегетаріанської чи екзотичної кухні, та смачні.
Чи є щось особливе для родини та гостей ?
Ні, це не варто! Вони також можуть скористатися цією безглютеновою кухнею, часто легший і креативніший . або просто класичний. Деякі основи французької кухні (або деінде) - це страви без глютену: баскська курка з рисом, теляча бланкетка з картоплею, риба в соляній скоринці, запіканка, чилі кон карне - це страви без глютену !
Як скласти безглютенове меню ?
- стартер на основі овочі: в сирих овочах або в супі, з насінням або олійними культурами
- страва з м'ясо, з риба або d'яйце з крохмалистими продуктами (рис, картопля, лобода, гречка) або дещо сушені овочі (сочевиця, нут, біла квасоля, квасоля) і овочі у супроводі
- десерт з фрукти (в салатах, смаженому, в сорбеті, в мусі), a шоколадний мус, a молочний продукт
Також відкрийте для себе всі наші оригінальні ідеї рецептів без глютену !
Перевага: ми впевнені, що не будемо дивними, і ми забезпечуємо задоволення від їжі
Продукти без глютену
Що стосується продукти, що не містять глютену, вони також дедалі різноманітніші і впливають на всі категорії їжі (навіть на готові страви!). Вони особливо штампуються знаком логотип "колосся пшениці, перекреслений червоним колом", що гарантує повну відсутність клейковини.
Афдіаг (Асоціація française des intolerants au gluten) пропонує на своєму веб-сайті перелік виробників безглютенових продуктів, що використовують логотип, а також перелік дистриб’юторів цієї продукції.
Написала Емма
І я дуже радий, Жан Клод, що ти не прожив свою молодість у 2000-х, але сьогодні багато «невинних» і невинних продуктів роблять нас дуже хворими, як і наш спосіб життя, словом, робота неакуратна, тоді привілейовані та/або помірні білі, ми обійдемося без ваших позитивних коментарів 😉