Професор дієтологічної медицини розповідає про фактори зовнішнього середовища, відповідальні за вибух

Увійти

Створити акаунт

Відновлення паролю

Клуж-Напока

Рішення лікарів не призначати певну дієту хворим на рак може стати для них фатальним, вважає Джон Іонеску, науковий керівник та засновник "Спеціальної клініки Нойкірхен" у Німеччині та доцент кафедри харчової медицини в Австрії та Румунії. Дослідник звертає увагу на важливість функціонального харчування при лікуванні хронічних захворювань та описує власний раціон.

професор

Харчова медицина майбутнього

Як пропагується харчування у школах та на рівні лікарів Румунії?

Я був радий зазначити, що в Румунії були зроблені перші кроки у просуванні цієї дисципліни, я особливо маю на увазі функціональне харчування та медичне харчування, яке є дуже важливою галуззю в лікуванні хронічних захворювань. На жаль, цей напрямок розвитку є зовсім недавнім, і як такий я можу сказати, з мого 30-річного досвіду в цій галузі, що класична терапія при серцево-судинних захворюваннях, при алергічних та дерматологічних захворюваннях, при аутоімунних захворюваннях та в Донедавна неопластичні захворювання не отримували користі від цієї цінної допомоги функціонального харчування ні в Румунії, ні на європейському рівні, маючи на увазі тут програму навчальних закладів медичної освіти в країні та європейському співтоваристві.

Це дієтологічне ліки майбутнього ?

У чому полягають особливості дієтичних процедур, запропонованих у клініці Німеччини, яку ви заснували?

На конференції ми представили деякі методи визначення продуктів із запальним потенціалом у разі алергічних, дерматологічних, серцево-судинних та ракових захворювань. Ми продовжили з коротким описом напрямків лікування, яких ми дотримуємось у Spezialklinik Neukirchen в Баварії. Терапія, яку ми практикуємо, є інтегративною та стосується причин відповідних захворювань, а не симптомів. Завдяки суворому науковому підходу до діагностичної та терапевтичної програми та завдяки результатам, отриманим з часом, ці процедури повністю оплачуються будинками охорони здоров’я Німеччини, Австрії, Бельгії, Нідерландів та інших країн ЄС протягом 25 років.

Оскільки пацієнт не знає, яка з його улюблених страв викликає його запальні реакції, ми представили спеціальні тести гуморального та клітинного імунітету, абсолютно необхідних для виявлення інкримінованих харчових антигенів, а також тести, які ми робимо для виявлення псевдоалергічних реакцій - таких, як непереносимість лактози, фруктоза, біогенні аміни (гістамін, тирамін, октопамін) та глютен. Отримані дані вводять спеціальну програму інтегративної дієтології (Food Allergy Control), яка вдосконалюється протягом 20 років, дозволяє як підсумовувати всі дані про харчову алергію та непереносимість, так і обробляти ці дані з розробкою індивідуального харчування для цього пацієнта. -так звана система обертання. Коротше кажучи, після елімінації всіх антигенів, інкримінованих запальними реакціями, підтвердженими у цього пацієнта, дозволені продукти пропонуються в 4-денній програмі ротації, групи продуктів з першого дня повертаються до столу на 5-й день, ті, що 2-й повертається на 6-й день і так далі, лише щоб уникнути нового усвідомлення нових продуктів.

Це обертання заважає імунній системі реагувати новим синтезом антитіл або сенсибілізуючими Т-лімфоцити, що є надзвичайно важливим заходом для запобігання рецидивам. Лікування проводиться без використання кортизону, антигістамінних препаратів або імунодепресантів. Очевидно, що лише причинно-наслідкова терапія може призвести до довгострокового ефекту зникаючих симптомів. Ми пов'язуємо персоналізоване харчування із загоєнням кишкового мікробіома, повністю порушеного при відповідних захворюваннях, і з виведенням великої кількості промислових токсинів та важких металів, що накопичуються в організмі пацієнтів. Ця програма однаково діє для свого протизапального та детоксикаційного потенціалу як при дерматологічних алергічних захворюваннях, так і при аутоімунних, серцево-судинних та пухлинних захворюваннях. Є особливі проблеми з раком, які ми повинні врахувати. До програми можуть отримати доступ в Інтернеті колеги з Румунії, просто зв’язавшись з компанією Food Allergy Control (www.allergy-diet.com) і взявши на себе в поточній практиці.

Що повинен знати пацієнт про функціональне харчування?

Харчування та рак

Однією з найбільших проблем здоров’я останніх десятиліть є рак. Наскільки важливим є харчування при раку?

На додаток до стану хронічного запалення, яке може бути спричинене різними харчовими антигенами (речовинами, які можуть спричинити утворення антитіл та сенсибілізацію циркулюючих лімфоцитів - н.р.) і які необхідно усунути з початку терапії. На початковій фазі пацієнту зі злоякісними захворюваннями потрібен хороший терапевт та дієтолог, відповідно, які розуміли метаболічні особливості, загальні для всіх ракових клітин. Ми детально представляємо ці аспекти на семінарах з інтегративної медицини під егідою UMF Carol Davila, які знову відбудуться цього року в Бухаресті, починаючи з лютого.

У зв'язку з цим важливо розуміти роль цукру, особливо глюкози та фруктози, в енергетичному обміні ракових клітин. Ці клітини живляться переважно цукром, який вони беруть із крові пацієнта, і, як таке, будь-яке підвищення рівня цукру в крові призводить до прискорення розмноження пухлини. Цей цукор, абсолютно необхідний для ракової клітини, метаболізується аеробним гліколізом (ефект Варбурга) з утворенням підвищеної кількості молочної кислоти, яку ракова клітина виводить у позаклітинний простір усіма доступними засобами.

Постійне виведення протонів водню та молочної кислоти, пов’язане з внутрішньоклітинним накопиченням таких відновних елементів, як глутатіон, цистеїн, NADH і, зокрема, глюкоза, надає раковій клітині стан відновлення, пов’язаний із лужним рН, що дозволяє їй постійно розмножуватися., подібний до здорових ембріональних клітин.

З іншого боку, стан позаклітинного ацидозу (Підвищена кислотність крові внаслідок функціональних розладів в організмі - ні.) Досягнуте за допомогою вищезгаданого механізму призводить як до швидкого прогресування пухлини в навколишні тканини за рахунок активації відповідних протеаз, так і до знищення активності клітин. імунна система, яка залишається паралізованою на місці пухлини, сприяючи її збільшенню в розмірах.

Таким чином, метою відповідної дієтичної терапії може бути лише зменшення поглинання глюкози клітинами пухлини, усунення внутрішньоклітинного редозу, необхідного для розмноження, та належне компенсування позаклітинної кислотності. Як втручання в нашій клініці, так і світові університетські дослідження, які ми презентували на конференції, демонструють видатні клінічні результати в цьому плані. Наприклад, корекцію позаклітинного ацидозу можна здійснити надзвичайно просто, вводячи лактат або харчову соду, що відновлює здатність клітин імунної системи атакувати периферію пухлини і різко знижує здатність пухлини метастазувати.

Американські та європейські дослідження в цій галузі наводять величезні докази щодо цього, звичайно, погані новини для фармацевтичних компаній, оскільки харчова сода, яка коштує 2 леї, може бути надзвичайно ефективно використана в боротьбі з позаклітинним ацидозом та метастазами, зменшуючи їх частоту та інтенсивність.

Подібним чином, для гальмування клітинного редозу нам потрібна прооксидантна дієта, тому з поживними речовинами з високим окислювально-відновним потенціалом, такими як певні овочеві соки. Вони споживають відновлювальний резерв пухлинних клітин і, в поєднанні з інгібіторами карбогідрази, іншим надзвичайно потужним ферментом, що експресується в клітинах пухлини, зменшують виведення протонів з клітини, збільшують внутрішньоклітинне підкислення та індукують апоптоз (загибель) ракової клітини.

КЛІТИНИ РАКУ, ЩО КОРМУЮТЬСЯ ГЛЮКОЗОЮ

Які найважливіші аспекти слід враховувати при харчуванні онкологічного пацієнта?

Найважливішим фактором є зменшення споживання глюкози, або тут є різні методи, які спрямовані як на зменшення надходження глюкози в ракову клітину шляхом інгібування транспортерів глюкози, так і, головним чином, на зниження рівня циркулюючої глюкози в крові. Хворому на рак важливо призначити низькокалорійну дієту, кетогенну дієту, принаймні на період безпосередньо перед і після звичайної протипухлинної терапії, за 3 дні до хіміотерапії та за 3 дні після хіміотерапії. У свою чергу, ця кетогенна дієта має прооксидантно-окислювально-відновний потенціал, споживаючи запаси клітини пухлини та роблячи її більш чутливою як до хіміотерапії, так і до променевої терапії.

Що означає для пацієнтів ігнорувати ці дієтичні рекомендації?

Що люди повинні знати про профілактику раку?

Неопластичне харчування пацієнтів або профілактика захворювань повинна включати продукти з низьким глікемічним індексом, виведення таких поживних речовин, як прості цукри та прості вуглеводи, такі як борошно або солодощі, введення овочів, клітковини, певних форм білка з Омега 3, таких як свіже рибне м'ясо, омега-3 олії та інші, які зміцнюють імунний захист, забезпечуючи при цьому якомога менше елементів для енергії пухлинної клітини. У цьому сенсі кетогенні дієти, багаті білками та ліпідами, особливо важливі, оскільки клітини пухлини не можуть використовувати ці елементи в енергетичному обміні. Але навіть тут ми реєструємо винятки з деяких форм раку, які ми детально обговорюємо під час курсів в UMF Бухарест.

РАК І ХАРЧОВА ХІМІЯ

Як виглядає ваша персоналізована дієта?

Оскільки я не страждаю алергією, мені не потрібна індивідуальна дієта, яку слід дотримуватися щодня, щоб уникнути контакту зі шкідливою їжею. Однак всі ми знаємо, що з певного віку, після 40-50 років, енергетичний обмін змінюється, і тенденція до накопичення черевного та вісцерального жиру швидко зростає в міру зменшення вироблення гормону росту та тестостерону. При цьому м’язова маса поступово зменшується. Проти цих подій я захищаюся дієтою з низьким глікемічним індексом, з якої якомога більше виключаю хліб, борошно та солодощі, що дозволяє мені дві необхідні речі:

1. Підтримувати постійні інсулінемії та глікемії;

2. Щоб уникнути нападів голоду і як такий мати можливість працювати 14-18 годин, не приймаючи їжу.

У міру старіння не є гарною ідеєю змушувати останні запаси організму зайвим збільшенням інсуліну, який може з часом викликати резистентність до інсуліну, метаболічний синдром та периферичне відкладення жиру з усіма побічними ефектами, такими як ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання та і так далі. На жаль, навіть у випадку діабету розчини для лікування не є причинно-наслідковими, віддаючи перевагу введенню інсуліну роками у випадку діабету І типу або протидіабетичних речовин перед діабетом ІІ типу, замість того, щоб визначати та усуває високоглікемічну їжу, яка виробляє ці масивні виділення інсуліну. Тому мені найпростіше дотримуватися цієї дієти з низьким глікемічним індексом і робити фізичні вправи якомога більше часу.