Професор доктор Інго Фробьозе: "Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться їсти"
журнал
Професор доктор Інго Фробьозе: "Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться їсти"
Кожен, хто вже не може схуднути, оскільки численні дієти вивели їх метаболізм з ладу, проф. Інго Фробьозе показав вихід із "Принципом турбо метаболізму". В інтерв’ю місцевій новині він розкриває, чому дієти спонукають організм до свого роду "самоканібалізму".
Для багатьох пляжний відпочинок не за горами. Але якщо ви хочете швидко схуднути, ви часто потрапляєте в дієтичну пастку. Метаболізм виходить з ладу. Своєю книгою "Принцип турбо метаболізму" (GU, 176 сторінок, 19,99 євро) проф. Інго Фробьозе написав путівник, який хотів це виправити. В інтерв’ю інформаційному агентству, присвяченому новинам, він розкриває, як “диво-дієти” шкодять організму, скільки кілограмів ви можете насправді втратити за місяць і як здорову вагу можна зменшити.
Знову і знову рекламуються нові «диво-дієти». Скільки шкоди це завдає, якщо ви лише на короткий час змінюєте свій раціон?
Професор доктор Інго Фробьозе: Ті, хто регулярно дієтично, завдають значної шкоди своєму організму. Через значну економію калорій або повністю одностороннє недоїдання, пов’язане з дієтою, організм уповільнює свій метаболізм і переводить тіло в «енергозберігаючий режим». За умови частої дієти цей економічний режим може тривати до дванадцяти місяців. Потім обмін речовин знижується в прямому сенсі цього слова. І це впливає не тільки на метаболізм печінки, мозку чи м’язів, але й на метаболізм кожної з наших 60 трильйонів клітин. Серйозні наслідки полягають у тому, що генетичний матеріал, тобто гени, атакується та змінюється. Функції клітин організму перепрограмовані і в деяких випадках неправильно регулюються. Недостатня кількість мінералів, вітамінів та мікроелементів навіть розглядається деякими дослідниками як посилювач усіх збоїв у роботі клітин нашого організму. Якщо метаболізм постійно низький, це може мати тривалі негативні зміни, а потім бути причиною численних проблем і навіть захворювань, таких як захворювання щитовидної залози або метаболічний синдром. Тож тримайтеся подалі від "диво-дієт"!
Чи можливо взагалі швидко схуднути?
У своїй книзі “Принцип метаболізму турбо” ви даєте поради, як “назавжди перевести тіло на стрункість”. Наскільки важливо тому, хто хоче схуднути, знати свій обмін речовин?
Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться забезпечувати організм енергією менше, ніж вона споживає - насправді простий принцип, який для багатьох людей означає, перш за все, підрахунок калорій. Зробіть щось в обхід цього?
Фробьозе: Звичайно, той, хто хоче схуднути, повинен звертати увагу на те, що і, перш за все, на те, скільки вони їдять. Однак це не повинно бути пов’язане з голодуванням та надмірним підрахунком калорій. Важливо знати свою базальну швидкість метаболізму, щоб мати можливість оцінити, скільки ви можете спокійно їсти на день. Тоді вам слід підвищити результативність за допомогою спорту та фізичних вправ, а потім рухати тілом, щоб схуднути. Важливо харчуватися нормально і збільшити коефіцієнт обороту за допомогою фізичних вправ, а не за рахунок економії калорій за допомогою дієти. Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться їсти. Як би абсурдно це не звучало. Тільки так можна наростити м’язи та досягти турбо обміну речовин.
Чи важче наростити м’язи та ефективніше схуднути за допомогою веганської або вегетаріанської дієти?
Чи є сенс для людей, які хочуть схуднути, забороняти собі певні речі, такі як солодощі?
Froböse: Завдяки високому вмісту цукру солодощі є справжніми «вуглеводними бомбами». Не дарма їх часто звинувачують у надмірній вазі. Після вживання зазвичай спостерігається надмірна реакція рівня цукру в крові на кількість надходить вуглеводів. Солодощі призводять до масового вивільнення інсуліну, і якщо їх часто вживати, це може означати, що клітини організму в певний момент розвивають резистентність до інсуліну. Як результат, цукор залишається в крові, і організм може знайти засіб, лише перетворивши надлишок цукру в жирні кислоти, які потім потрапляють у жирові запаси на стегнах або шлунку. Тим не менше, ви не повинні обійтися без поблажливості все своє життя. Якщо ваш метаболізм контролюється регулярними фізичними вправами та всебічним здоровим харчуванням, ви, звичайно, можете час від часу пригощатись чимось. Зрештою, шоколад робить вас щасливими, і в якийсь момент заборони не приносять задоволення. Насолоджуватися в міру - не проблема. Якщо ви також звертаєте увагу на якість цукерок, наприклад, темного шоколаду з високим вмістом какао, насправді здорово насолоджуватися.
Людей, які раніше мало займались фізичними вправами, часто важко мотивувати почати займатися. Скільки можна досягти, змінивши дієту самостійно?
Фробьозе: Вправа - це дуже важливий регулювальний гвинт для досягнення турбо обміну речовин, який ефективно працює для вас, навіть коли ви відпочиваєте. Це неможливо шляхом простого зменшення калорій без зниження базального обміну речовин. В результаті вам доведеться все більше і більше зменшувати калорії, не набираючи вагу. Однак є порада для тих, хто насправді не любить спорту: ви можете легко інтегрувати вправи у повсякденне життя. Для стимуляції обміну речовин досить швидкої ходьби протягом 30 хвилин (3 рази по 10 хвилин) на день. Просто йдіть пішки на роботу вранці, підніміться сходами, замість того, щоб їхати на ліфті, і використовуйте невеликі відстані, щоб рушити. Крім того, ви можете легко зміцнювати свої м’язи щодня за допомогою нашого 9-хвилинного тренування м’язів. Дев’ять хвилин на день мають бути вправні навіть для “любителів неспорту”. Оскільки просто зміна дієти дозволить досягти лише короткочасного успіху - в довгостроковій перспективі ніщо не працює без фізичних вправ.
Які види спорту особливо підходять тим, хто не любить спорт?
Froböse: Для людей із зайвою вагою та людей з проблемами колін ідеально підходять види витривалості, такі як аквабег, їзда на велосипеді або скандинавська ходьба. Для всіх інших є кілька обмежень для розваг: від фітнесу Zumba до бігу до бігових лиж або катання на роликових ковзанах. Просто спробуйте, який вид спорту приносить вам найбільше задоволення. Зрештою, це важливо для того, щоб залишатися мотивованими.
Для багатьох наближається пляжний відпочинок: чи є якісь хитрощі, які допоможуть вам скинути кілька кілограмів за короткий час? Чи справді допомагає вживати їжу, яка містить білок, наприклад, протягом декількох днів?
Фробьозе: Звичайно, така одностороння дієта може призвести до швидкої втрати ваги. Однак з тим ефектом, що після пляжного відпочинку ефект йо-йо відбивається, і ви швидко виявляєте ручки любові назад на стегнах. Тіло абсолютно потребує вуглеводів, щоб бути ефективним, і перш за все для того, щоб отримати турбо обмін речовин. Широкі дослідження показують, що еритроцити, довгастий мозок і особливо наш мозок залежать від надходження вуглеводів у вигляді глюкози. Ми всі вже відчули, що відбувається, коли наш мозок отримує занадто мало цього: тяга до шоколаду наздоганяє нас. Зрештою, рано чи пізно ми викинемо наші плани дієти за борт. Втрата ваги просто не повинна відбуватися в процедурі "швидкого закріплення", якщо ви хочете отримати від цього користь у довгостроковій перспективі. Цілком логічно зменшити вуглеводи, особливо ввечері, але насправді не бажано повністю уникати цього. Зроби собі та своєму здоров’ю ласку.
Сьогодні у людей більше вільного часу та можливостей для фізичних вправ, ніж будь-коли раніше. Чому в західному світі все більше людей із зайвою вагою?
Фробьозе: Ми говоримо про малорухливий спосіб життя в західному світі. Багато людей більшу частину дня змушені займатися сидячою діяльністю через свою роботу в офісі або перед комп’ютером. Коли вони повертаються додому ввечері втомлені та голодні, їм часто не вистачає мотивації займатися ще одним видом спорту. Діти сидять у школі, щоб вчитися до обіду, а потім воліють проводити час за переглядом телевізора чи Playstation, а не грати у футбол або їздити на велосипеді на вулиці. Основне ставлення до поведінки вправ, на жаль, змінилося негативно. Важко зрозуміти, чому це так. На 70% здоров’я людини впливає її індивідуальний спосіб життя, лише на 30% - гени. Ті, хто займається спортом, не тільки роблять щось для своїх м’язів та зовнішнього вигляду, імунна система також стимулюється рухами. Тому щось терміново потрібно міняти.