Профілактичні заходи проти зростання ожиріння у всьому світі
Зараз ожиріння вражає майже всю планету, включаючи багато країн, що розвиваються: за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), 35% дорослих людей у світі страждають ожирінням або надмірною вагою. Santé Publique France заявляє, що у Франції половина дорослих страждає від надмірної ваги, і майже кожна шоста доросла людина страждає ожирінням. Крім того, країна "посідає перше місце за споживанням насичених жирів серед 53 країн європейського регіону".
Епідемія із значними економічними та соціальними наслідками, оскільки вона піддає все більшу кількість людей хронічним захворюванням, таким як діабет, хвороби серця та рак. Однак звіт ОЕСР * показує, що це бід для охорони здоров'я, який буде продовжувати зростати в найближчі роки. Так, у 2015 році у всіх країнах організації 19,5% дорослого населення страждає ожирінням.
Показник, який, тим не менше, варіюється в залежності від країни: від 6% у Кореї та Японії до понад 30% у Новій Зеландії, Мексиці та США. Крім того, за останнє десятиліття поширеність надмірної ваги та ожиріння різко зросла в Канаді, Франції, Мексиці, Швейцарії та США, тоді як вона стабілізувалась в Англії, Італії, Кореї та Іспанії. "Однак немає жодних чітких ознак зменшення епідемії в жодній країні", - йдеться у звіті.
Франції не шкодують
Франція знаходиться нижче середнього показника по ОЕСР, на 15,3%, між Словаччиною (16,3%) і Данією (14,9%). Прогнози до 2030 року свідчать про те, що рівень ожиріння буде особливо високим у США, Мексиці та Англії, де, як очікується, страждають ожирінням відповідно 47%, 39% та 35% населення. Через 13 років поширеність у Франції буде нижчою, ніж у цих країнах, але все ще досить висока: 21%, показник, близький до показника в Іспанії.
Але у звіті сказано, що поряд із цим зростаючим числом, протягом останніх років у всьому світі з'явився ряд ініціатив, спрямованих на боротьбу з ними. Призначати фізичні навантаження, змінювати розмір порції, збільшувати ціни на продукти, багаті жиром, цукром та сіллю, посилювати регулювання реклами: ОЕСР перераховує всі заходи, що ознаменували боротьбу з ожирінням.
Автори спочатку посилаються на нанесення харчового логотипу на упаковку харчових продуктів на обов'язковій або добровільній основі. "Легке для розуміння інтерпретаційне маркування призводить до вищого рівня реакції споживачів, ніж просто перелік поживних продуктів", - кажуть вони. Наведено приклад Франції та її логотип "Nutri-Score", обраний в рамках дослідження, яке тривало кілька місяців у супермаркетах.
Кампанії в багатьох ЗМІ
Деякі країни, такі як США, Канада та Австралія, запровадили подібну систему, але щодо продуктів харчування, що купуються в ресторанах: їх законодавство передбачає, що кількість калорій повинна бути в меню ресторанів. Крім того, у більшості країн розпочато кампанії з охорони здоров’я, спрямовані на підвищення обізнаності громадськості щодо вибору здорового харчування.
Автори вказують, що вони використовуються, щоб "допомогти охопити високоцільову аудиторію та підвищити обізнаність про важливість належного споживання фруктів та овочів". Ще раз згадується Франція, яка проводить кампанію "Manger Bouger", яка проводиться з 2001 року. Паралельно з цими кампаніями ці країни все більше інвестують у соціальні медіа та нові технології, що використовуються як інструменти реклами.
"Поки що рано очікувати суворої оцінки їх ефективності, хоча останні дані свідчать про те, що кампанія Change4Life у Великобританії успішно дійшла до цільової аудиторії, коли 58% дорослих перейшли на знежирені молочні продукти порівняно з 26 % у групі порівняння », - вказують автори. Інший приклад - у Нідерландах Центру харчування було доручено надати рецепти та поради щодо здорового харчування через спеціальний веб-сайт та мобільний додаток.
Нарешті, є заходи, спрямовані, зокрема, на запобігання ожирінню серед дітей, а саме на «загартовування» реклами, що транслюється по телебаченню, радіо чи іншим ЗМІ. "Щонайменше сім країн ОЕСР посилили правила реклами з 2011 року. Заборони на рекламу їжі та напоїв на телебаченні та радіо в години, коли діти є основною аудиторією, застосовуються. Місця в Чилі, Ісландії, Ірландії та Мексиці".
Якщо всі ці ініціативи виявилися ефективними, ОЕСР нагадує, що найкращою стратегією профілактики є їх одночасне використання з метою "створення синергії для досягнення кращих результатів".
* Організація економічного співробітництва та розвитку