Профілактика діабету 2 типу - розчин у какао Діабетична інформація
Їжте шоколад, щоб запобігти Діабет 2 типу ? Яка нісенітниця! Це відбувається без урахування дослідження, проведеного американськими дослідниками, які показали, що певні сполуки знайдені в какао вважається, що вони відіграють роль у вивільненні інсуліну. Наблизьте це дивовижне відкриття ...
Що таке діабет 2 типу ?
Діабет 2 типу складає 90% випадків діабету і характеризується аномально високим рівнем глюкози в крові, що називається "хронічною гіперглікемією".
Діабет 2 типу, що вражає людей із надмірною вагою або ожирінням, є результатом двох явищ:
- Інсулінорезистентність: організм стає нездатним регулювати рівень цукру в крові, що призводить до підвищення рівня глюкози в крові.
- Тоді підшлункова залоза виснажується: щоб компенсувати інсулінорезистентність, підшлункова залоза починає виробляти більше інсуліну. Але з часом цей орган виснажується, а секреція інсуліну зменшується. Тоді рівень цукру в крові залишається постійно підвищеним.
Знати ! Інсулін - гормон, що виробляється β (бета) клітинами підшлункової залози. Він працює для зниження рівня глюкози в крові, дозволяючи організму використовувати і зберігати цукри, що забезпечуються їжею.
Діабет 2 типу є хронічним захворюванням, що вимагає персоніфікованого лікування, а також ретельного спостереження. Основою лікування є прийняття здорових харчових звичок, спрямованих на зниження рівня цукру в крові. Це причина, чому людям з діабетом слід уникати вживання солодощів, таких як шоколад.
Вчені з Американського університету Бригама Янга щойно виявили, що какао може допомогти запобігти появі Діабет 2 типу.
Корисні молекули какао
Це нове дослідження, опубліковане в Journal of Nutritional Biochemistry, насправді показало, що β-клітини підшлункової залози функціонують краще і залишаються міцнішими у присутності молекул, які природним чином містяться в какао.
Але все не так просто, як здається:
"Якщо ви хочете побачити будь-які корисні ефекти з цією хімічною сполукою, вам доведеться їсти багато шоколаду, і якщо у вас діабет, ви не можете дозволити собі стільки цукру в крові., пояснює лікар Джеффрі Тесем. Нас цікавлять самі компоненти какао. "
Для проведення своїх досліджень дослідники, які брали участь у дослідженні тварин, піддавали дієті з високим вмістом жиру. Вони помітили, що, додавши какао на цій висококалорійній дієті сполуки какао знизили рівень ожиріння у тварин і підвищили їх здатність справлятися з стрибками глюкози в крові.
Потім дослідники оцінили, що відбувається на клітинному рівні, особливо на рівні β-клітин. Вони виявили, що сполуки какао під назвою "епікатехінові мономери" покращили здатність β-клітин виділяти інсулін.
Знати ! Какао-боби дуже багаті поліфенолами, включаючи мономери епікатехіну, потужні молекули антиоксидантів.
"Ці сполуки захищають клітини і підвищують їх здатність управляти окислювальним стресом", - говорить Джеффрі Тесем. Мономери епікатехіну роблять мітохондрії β-клітин міцнішими, що, в свою чергу, призводить до більшого вироблення АТФ та призводить до більшого вивільнення інсуліну. "
Знати ! Мітохондрії - це елемент клітини тварини або рослини, роль якого полягає у забезпеченні окислення, клітинного дихання та зберігання певних речовин. Він також відіграє важливу роль у синтезі АТФ, джерела енергії для всієї клітини.
Хоча в минулому було проведено багато досліджень подібних сполук, до цих пір ніхто не зміг визначити, які з цих сполук були найбільш корисними, або яким конкретно способом вони працювали. Це дослідження показує, що це найменший із цих сполук, мономери епікатехіну, які є найбільш ефективними.
"Ці результати допоможуть нам ефективніше використовувати ці сполуки в їжі або харчових добавках для підтримання належного контролю рівня глюкози в крові та потенційно навіть запобігання або затримки появи діабету 2 типу"., говорить співавтор дослідження Ендрю Нілсон.
Наступний крок для дослідників: пошук способів вилучення корисних сполук з какао, концентрувати їх та використовувати в потенційних методах лікування хворих на цукровий діабет.
Не потрібно запасатися цукровими цукерками під час покупок у супермаркеті, майбутні методи лікування цукрового діабету 2 типу на основі какао будуть далеко не такими апетитними !