Профілактика дієтичної анемії
Анемію, спричинену дефіцитом заліза, можна запобігти, регулярно вживаючи залізовмісні продукти. Найбагатше джерело заліза «гем» (більш засвоювана форма) включає нежирне м’ясо та морепродукти. Найякісніше м’ясо - це яловичина та органічна баранина, яку годують травою. Дієтичні джерела негемового заліза включають горіхи, боби та інші бобові, овочі, такі як шпинат, капуста та мангольд. Отримання правильної дози заліза та вітамінів групи В обов’язково, щоб допомогти організму досягти адекватних рівнів гемоглобіну та зменшити ризик анемії.
З іншого боку, не менш важливо виключити з раціону продукти харчування та напої, які з часом можуть заважати засвоєнню заліза та призвести до анемії. Перш за все, дуже важливо виключити оброблену їжу та шкідливу їжу. Вживання багатьох порожніх калорій, таких як рафінована крупа, фаст-фуд, синтетичні інгредієнти або надлишок цукру, може сприяти дефіциту необхідних поживних речовин, втомі, набору ваги, слабкості, а також запальним захворюванням кишечника або кандиди.
Їжі, якої слід уникати у випадках анемії: їжа з додаванням цукру та підсолоджувачів, оброблена їжа з високим вмістом жиру, шоколад - містить речовину, яка виводить залізо з організму, тому найкраще уникати його при спробі підвищити рівень залізо в організмі, висівки - багаті нерозчинною клітковиною, яка уловлює і виводить залізо під час травлення, молочні продукти - кальцій пов'язує залізо з продуктами/добавками і може призвести до поганого засвоєння, тому їжте їжу високої щільності та залізо багатий кальцієм; безалкогольні напої - вони багаті на цукор, нестачу поживних речовин і блокують засвоєння заліза; кава і чорний чай - і вони блокують засвоєння заліза.
Продукти, які слід включати для профілактики та лікування анемії: печінка: яловича печінка дуже багата залізом та вітаміном В12 та низкою інших важливих мінералів. Переконайтесь, що він походить від тварин, що харчуються органічно; дріжджі: багата фолієвою кислотою, вітаміном 12 та залізом. Додавати його в крупи, салати або овочеві та фруктові соки; Продукти, багаті вітаміном С: вітамін С допомагає засвоювати залізо. Якщо ваша їжа містить залізо, спробуйте включити в той же прийом їжі джерело вітаміну С, наприклад, помідори, перець або полуницю; зелені листові овочі: вони забезпечують значну кількість заліза та фолієвої кислоти. Шпинат багатий щавлевою кислотою, яка може зменшити поглинання заліза; однак шпинат на пару зменшить цю кислоту. У раціон можна додати продукти, багаті пробіотиками, такі як домашній йогурт, кефір з козячого молока та капуста.