Профілактика ожиріння - роль смаженої їжі - Swiss Medical Review

Дієта, малорухливий спосіб життя та стрес широко спрямовані на боротьбу з пандемією ожиріння. Натомість генетичні схильності недооцінюються. Дослідження, опубліковане в BMJ і проведене серед 37 000 людей, вперше свідчить про те, що генетична схильність до ожиріння надає більшу сприйнятливість до шкідливих наслідків частого вживання смаженої їжі.

Це дослідження базувалося на опитувальниках частоти споживання смаженої їжі на тиждень - менше одного разу, від одного до трьох разів, чотири рази або більше - регулярних вимірювань ІМТ та оцінки генетичного ризику на основі 32 варіантів, пов’язаних з ІМТ та ожирінням. По-перше, виявляється, що люди з високим балом генетичного ризику - це також люди з високим ІМТ. Потім, коли цей бал низький, споживання смажених продуктів чотири рази на тиждень проти одного разу чи менше збільшує ІМТ на «лише» 0,5 у жінок та 0,4 у чоловіків, тоді як у випадку високого генетичного ризику ІМТ збільшується відповідно на 1 та 0,7 однакові умови.

"Наше дослідження показує, що високий генетичний ризик ожиріння може посилити несприятливий вплив споживання смаженої їжі на вагу і що велике споживання цих продуктів посилює шкідливі генетичні ефекти", - резюмують автори, для яких генетична інформація також повинна використовувати для поліпшення лікування та профілактики ожиріння. Якщо є генетична схильність до ожиріння, і взагалі, отже, особливо важливо уникати смаженої їжі.

---