Програма для схуднення з Баварії - Месія повненьких - Баварія

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

баварії

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Програма для схуднення з Баварії: Месія повненьких

У Голлівуді зірки шепочуть одне одному його ім'я: Вольф Фанфак, сільський лікар із Ізена у Верхній Баварії, розробив програму схуднення, яка має світовий успіх. Дієтологи вважають програму нісенітницею.

Той факт, що красиві, багаті та товсті люди на Голлівудських пагорбах нещодавно шепочуть ім'я Ісен, не тому, що це невелике містечко на гірських пагорбах Верхньої Баварії випромінює багато гламуру - крім того, що серіал був у цій місцевості у 80-х роках "Якось так і так" було знято.

Відкрити малюнок на новій сторінці

Бувало, що Вовк Фунфак приїжджав у Верхню Баварію сільським лікарем. Сьогодні тут знаходиться штаб-квартира глобальної компанії Metabolic Balance.

Тут немає жодної червоної доріжки, але такі відомі у всьому світі актриси, як Дженніфер Еністон та Кейт Уінслет, або регіональні величі, такі як Соня Кірхбергер та Катерина Джейкоб, клянуться вченням про порятунок, розробленим сільським лікарем тут, у прекрасній Ізентал. Це називається "Метаболічний баланс", і, якщо ви вірите в самопідпис компанії, це, здається, творить чудеса, коли на ребрах у вас занадто багато кілограмів на ребрах.

Вовк Фанфак - лікар із країни, який розробив цю програму для зміни метаболізму в організмі майже рівно десять років тому. З тих пір на різнокольорових простирадлах регулярно з’являються більш-менш видатні люди, яких можна супроводжувати до роздягалень, коли приміряють щось у три розміри менше. Для багатьох лікарів загальної практики та альтернативних лікарів у цій країні тонкий синьо-зелений логотип Metabolic Balance звертає увагу на те, що вони співпрацюють з Funfack.

Зараз програма розповсюджена у 30 країнах. "Іноді я не можу повірити, як швидко все це проходить", - каже Вольф Фанфак, який остаточно кинув свою роботу в лікарні-інтерністі в Ізені два з половиною роки тому, тому що він потребував пухких, товстих і зневірених людей у ​​всьому світі - і не тільки з гарячкою в Ізенталі.

Люди, котрі схудли з доктором Фанфаком, хочуть змінити свій статус - місто Ісен, що мешкає з 5000 жителів, тихо змінило своє обличчя тріумфом свого сільського лікаря за останні роки. Штаб-квартира компанії Metabolic вже два роки стоїть за в’їздом у село - великою, але гармонійною кам’яною та дерев’яною спорудою, побудованою за геомантичними принципами. "Душа цього особливого місця сили" вступає в гру, говорить Фанфак. Тут точно потрібна енергія: центральний сервер знаходиться в будинку, який розраховує програму харчування на персональному комп’ютері для всіх споживачів Metabolic у всьому світі.

Чим місто Ісен дещо відрізняється від сусідніх сіл в серпанку B 12: У пивному саду ви також можете замовити овочі на вагу, наприклад, 25 грам кабачків. Наприклад, Gasthof Klement у центрі села рекламує власне меню "Метаболічний баланс". Ви просто підлаштовуєтесь під своїх гостей. Пенсії та корчми, як правило, повністю заброньовані, коли семінари з харчування проводяться у конференц-центрі Funfack.

Принцип цієї програми обміну речовин приблизно такий: приблизно за 360 євро консультант складає план харчування, який базується на 36 показниках крові у людини. Щороку центр обробки даних в Ісені залишає від 80 000 до 100 000 планів. Мало вуглеводів, багато білка, багато овочів - основні інгредієнти. Після двох днів приготування, кулінарною родзинкою якого є овочевий суп, починаються два суворі тижні заміни - без алкоголю та солодощів з трьома стравами, багатими білками. Локшина або рис заборонені, порції дуже-дуже маленькі.

А потім настає ефект йо-йо?

"На третьому етапі, на етапі обслуговування, ви також можете ще раз перевірити інші продукти", - говорить Фанфак, який, мабуть, може продекламувати інші основні правила навіть у глибокому сні: "Триразове харчування з перервою не менше п'яти годин, без перекусів між ними, не після 21:00. Їжте. Їжа може містити лише один тип білка ".

Відкрити малюнок на новій сторінці

Директор з маркетингу Бенінья Даубенмеркл представляє успіх дієти за допомогою фотографій, на яких людина, зображена на передньому та задньому планах.

Інші дієтологи, які уважно вивчили його програму, враховуючи великий успіх маленького лікаря з Ізена, говорять про хамбег. Funfack керує секретністю з лабораторними показниками - як складається план харчування не зрозуміло. Організму все одно, який білок він вживає, і через жорсткі правила дієта навряд чи може бути впроваджена в повсякденному житті, - критика.

Ефект йо-йо запрограмований, оскільки дієта, як обіцяно, не пристосовується індивідуально та особисто до пацієнта, критикує Олександру Крейсль та Курта Відхальма з Університетської клінічної педіатричної клініки у Відні. Швидше, пацієнтам призначали б нові продукти. В цілому, згідно з Kreissl та Widhalm, метаболічний баланс базується на принципах, які в значній мірі суперечать рекомендаціям щодо харчування.

Винахідник Metabolic Balance, сірий і цілком щасливий чоловік, який цього року святкуватиме своє 65-річчя, реагує спокійно. Він вказує на видимі успіхи своїх клієнтів, також довгострокові, а також надзвичайно позитивне для нього дослідження Інституту Хохрейна при реабілітаційній клініці в Бад-Секінгені. Однак інститут також є підрядником для компанії: зараз він розробляє програму забезпечення якості від імені Metabolic Balance GmbH.

Народившись в Ерлангені, Фунфак вже мав справу з "ожирінням у грудному та дитячому віці" у своїй докторській дисертації на початку сімдесятих років. Він десять років працював у лікарні Моабіта в Берліні, де заявив: "Діти, які приходять до нас прийшов, ставав все більшим і більшим ". У 1983 році випадковість привела його до Ізена у формі рекламної реклами, де незабаром він впорався зі своїми важкими пацієнтами за допомогою спеціально підібраних порад щодо харчування. Фанфак шукав рішення в аналізах крові, він писав плани від руки, і слово в рот було в самому розпалі. "Коли в якийсь момент мені довелося писати від трьох до чотирьох планів на день, я почав професійно співпрацювати з програмною компанією", - говорить Funfack.

Зараз його дружина керує компанією, існує незліченна кількість книг від “Метаболічного балансу” для початківців, професіоналів, діабетиків та довідників з психіки та метаболізму. За останні роки в його Академії Ісен пройшли навчання 3500 консультантів, 2000 в даний час працюють у всьому світі. Курси завжди повні, хоча 17-денна підготовка дієтологів коштує близько 2500 євро, додаткові курси додаткові.

Кабінет сільського лікаря, який став таким успішним за сімома пагорбами долини Ізенталь, варто побачити. З одного боку на столі стоїть молочно-сірий гірський кришталь («Він робить мені добре»), вид із вікна ілюмінатора геомантичного будинку на равликову форму в саду, так зване святилище, повинен приземлити боса. Але на комоді через дорогу є маленький вимпел, американський прапор Торгової палати Каліфорнії. "Я отримав його в подарунок, тому що зараз я там член Торгової палати", - каже доктор Фанфак.

Відкриття компаній по всій Європі та від Південної Африки, Китаю до Росії існує вже давно. Однак протягом року компанія з району Ердінг зробила великий крок у Сан-Дієго. "Америка для нас є великим ринком збуту, тамтешнім людям це дійсно потрібно", - каже Фанфак. І тоді він не може не посміхатися.