Прокип’ятити воду двічі ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Коли ви встаєте вранці, вам хочеться випити чашку чаю або кави. У чайнику ще залишилось трохи води за день до цього. Замість того, щоб кип’ятити цю воду вдруге, вона потрапляє в раковину - так роблять більшість німців: 59 відсотків німців цураються несвіжої води і викидають її. Вони воліють наповнювати чайник свіжою водою, замість того, щоб знову кип'ятити стару. Вони бояться мікробів і забруднень, розчинених у воді. Це результат поточного опитування SGS Institut Fresenius.
Для німців, чи використовується вода, що залишилася чи ні, - це головним чином питання смаку: 59 відсотків опитаних заявляють, що вони використовують свіжу водопровідну воду, оскільки вважають, що відкладення вапняного нальоту на дні чайника є несмачними. Ще 31 відсоток просто не любить кип'ячену воду неодноразово, згідно з їхніми власними твердженнями.
Деякі поціновувачі чаю, однак, навіть рекомендують кип’ятити воду кілька разів. Це допомагає смакоутворюючим кислотам чаю краще розвиватися. Коли ви кип'ятите воду кілька разів, хімічно не багато чого відбувається. При нагріванні виходять лише розчинені гази, такі як кисень та вуглекислий газ. Крім того, кальцій і магній, що містяться у воді, осідають у вигляді осаду вапна на дні посудини. Це безпроблемно, в кращому випадку не приємно дивитись.
Турбуйтеся про мікроби
Побоювання щодо мікробів у воді також широко поширені. 54 відсотки німців скидають воду, що залишилася, з чайника, бо бояться шкідливих бактерій. Насправді мікроби є скрізь. Мікроорганізми є частиною нашого життя. Багато бактерій мешкають на нашій шкірі, в повітрі, а також у водопровідній воді. Там, однак, лише в надзвичайно малій кількості.
Але якщо вода тривалий час знаходиться в чайнику, бактерії, що живуть у ньому, розмножуються. Вище певної концентрації мікроби можуть викликати проблеми зі здоров’ям. Однак це не проблема для залишкової води в чайнику, оскільки кип'ятіння знову, як правило, вбиває більшість мікробів.
Хімічні речовини у воді
Ще 36 відсотків опитаних стурбовані хімічними речовинами у залишковій воді, коли вода неодноразово кип'ятилася. При довгому стоянні у воді накопичуються шкідливі залишки зі стінки судини, тому виникає страх. Наприклад, у плитах з нержавіючої сталі це включає сліди нікелю, на який у деяких людей є алергія. Якщо чайник виготовлений із пластику, такі речовини, як бісфенол А, можуть бути проблематичними.
Ця речовина підозрюється у втручанні в гормональний баланс людини. Насправді занепокоєння щодо забруднень у чайниках зараз є необгрунтованим; таким чином також турбується багаторазове кип'ятіння води. Коли SGS Institut Fresenius тестує такі побутові прилади на безпеку їх продукції, лабораторні аналізи дуже рідко виявляють проблемні навантаження.
А нещодавно Stiftung Warentest дав цілком зрозуміле: Після 24-годинного простою жоден з 18 досліджених пристроїв не виявив слідів забруднюючих речовин, які перевищували допустимі граничні значення. Якщо ви також купуєте чайник, звертаючи увагу на ущільнення GS, ви перебуваєте в безпеці. Оскільки тут незалежні випробувальні інститути перевіряють не тільки електробезпеку, але й безпеку використовуваних пластмас.