Промисловість харчових промислів
Торгівля продуктами харчування відштовхується - аналогічно ремеслу в цілому. (wikipedia - харчова промисловість/харчова промисловість)
Автоматичні контрольовані технологічні процеси також використовуються дедалі частіше у виробництві продуктів харчування. Харчова промисловість витісняє "руку". (Індустріалізація; тейлоризм; фордизм) (див. Також виробники продуктів харчування VLW19)
(Приклад - машина для піци - рекламний фільм - виготовлення "піци з кам’яною піччю" доктора Еткера - "викидання" гарячої піци біля машини - www.pizzomatic.de)
Харчова промисловість набуває дедалі тісніших зв’язків з вищою та нижчою діяльністю в харчовому ланцюзі - з’явився агробізнес.
Торгівля продуктами харчування відсунула переробку їжі (приготування їжі) у домогосподарстві (наприклад, випікання хліба самостійно; пекарні у селах) (зручні продукти - хлібні булочки при купівлі пекарні) (зручність)
(Традиційний термін: виробник будинку)
Історична інформація (1956) - Табл. 335 - с. 194 Продовольчі кустарні компанії тощо - (Приклад: історичний - BMELF - Статистичний довідник (1956) про сільське господарство та харчування у Федеративній Республіці Німеччина. Пол Парей, Гамбург, Берлін, 1956
«Керівні образи для торгівлі органічними продуктами харчування». Керівний принцип був створений у співпраці з Фондом Швайсфурта, Управлінням з питань харчових продуктів та якості, Асоціацією кустарних переробів молока в органічному землеробстві, майстрами харчових продуктів, а також асоціаціями та установами з органічного землеробства та торгівлі продуктами харчування.
Це служить стимулом та орієнтацією для всієї торгівлі органічними продуктами харчування та підтримує ремісників органічних продуктів харчування у визначенні власної концепції якості та позитивному формуванні майбутнього. Доступно за адресою:
та - TUM-Tech GmbH, Blumenstrasse 16, 85354 Freising - та www.biohandwerk.de.
"У тій мірі, в якій рукоділля винищується конкуренцією з боку промисловості, а дрібні підприємці, в тому числі фермер, не працюють, ми всі просто змушені жити своїм життям за бажанням великих виробників, продовольством їсти та одягати одяг, який, на їх думку, є для нас корисним, і найгірше, через те, що ми отримали кондицію, ми навіть не помічаємо, що вони це роблять ". - Конрад Лоренц: Вісім смертних гріхів цивілізованого людства (1973), цитовано з 29-го видання, Мюнхен 2002, ISBN 3-492-20050-8, с. 96 (також в альбомі GEA 72 - осінь 2014)
Ремесло втрачає свою репутацію - багато людей вже не знають професій (опитування - Forsa 2008) - Зараз іміджева кампанія - з одного боку досить оригінальна - але також і Крік - сталося нещасне сузір’я - землетрус на Гаїті - і руйнуються будинки на знімку; і в цілому "дещо" перебільшено - інновації не лише майстрів
Показано розвиток "культурних досягнень" людей у "повороті" від сьогодні до неандертальців. Також графічні плакати
Бейкер - круасан для сніданків (раніше)
недільне смаження - раніше
- Скажіть - Ми (ремісники) зробили все інше
Веб-сайт цієї кампанії - www.handwerk.de
Там ви також знайдете інформацію про харчову промисловість (інформація)
• Бейкер
â € and Пивовар та солодорез
• Спеціалізований продавець з торгівлі продуктами харчування
â € ¢ М’ясник
â € ¢ Кондитер
â € ¢ Міллер (технолог технологічного виробництва у млиновій та комбікормовій промисловості)
• Виробник морозива
â € ¢ Винний бондар
Європейський Союз - публікації на зразок
Європейська комісія: Їжа: статистика від ферми до вилок - Люксембург: Бюро публікацій Європейського Союзу 2011 - 164 с. Колекція: Pocketbooks - ISBN 978-92-79-20239-1 - doi: 10.2785/13787 - Cat. No KS-32-11-743-EN-C Завантажити -
У 2008 році в харчовій мережі ЄС-27 було зайнято трохи більше 48 мільйонів людей; це дорівнює більш ніж кожному п'ятому загальній чисельності робочої сили ЄС. Харчовий ланцюг складався з близько 17 мільйонів різних холдингів/підприємств і приніс 751 008 мільйонів євро доданої вартості, що еквівалентно трохи менше 6% ВВП ЄС - 27. Агробізнес - Пропаганда фермерських господарств/Сільськогосподарська статистика/органічна їжа/Харчова промисловість Торгівля продуктами харчування - Транспортні шляхи - продовольчі милі Споживання їжі; Ціни, витрати (споживання приватних домогосподарств) Глосарій (коротка форма - посилання)
EUROSTAT - Тематичні області/ключові слова A_Z
(Публікації - Федеральне державне управління - Європа - посилання)
Щоденна інфографіка - Харчова промисловість США (Гроші) (16 травня 2012 р. - посилання)