Пропозиція Рецепти - Форум для схуднення Фреда

Солодка1986

що ви думаєте про відкриття низки рецептів?
Я знаю, що існує форум рецептів, але тоді вам завжди доведеться самостійно розраховувати ккал, РЕ, жир і KH, тому я хотів би запропонувати відкрити рецепт підрахунку ккал-Фред, де кожен може опублікувати хороші рецепти відповідні харчові цінності, сд нам більше не потрібно робити додаткові розрахунки.

карамелії

веверин

Солодка1986

карамелії

@ waverin: Я завжди роблю це за допомогою nährwertrechner.de або обчислюю сам.

@ Naschkatze1986: чи ти вважаєш, що це гарна ідея просто розміщувати те, що ми їли, тож, якщо б страви були хорошими (тому ні ковбасного хліба, нічого) ?

карамелії

Тож учора опівдні у мене було:

Картопля - шпинат - сковорода (на 2 порції)

500г картоплі
300 г і більше шпинату
35г горіхів кеш'ю
1/2 цибулі або зеленої цибулі залежно від вашого настрою
1 зубчик часнику
1 совок легкої моцарели або 100 г легкого вершкового сиру
Сіль, перець, мускатний горіх, чебрець
трохи оливкової олії за потребою

Відваріть, почистіть і наріжте картоплю. Шпинат промити, бланшувати в підсоленій воді, злити і грубо подрібнити. При необхідності нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і смажте картоплю протягом 5 хвилин, додайте горіхи кеш'ю і смажте коротко, складіть шпинат та цибулю і знову обсмажуйте протягом 3 хвилин, помішуючи. Приправте сіллю, перцем, часником, мускатним горіхом і чебрецем. Наріжте моцарелу невеликими шматочками та/або розмішайте вершковий сир і дайте коротко постояти при вимкненій плиті та закритій кришці каструлі, поки моцарела або вершковий сир не розтануть.

Харчові цінності на порцію (я розрахував це з моцарелою 9% жиру.)
Ккал: приблизно 400 ккал
Жир: приблизно 15 г.
Білок: приблизно 25 г.
Вуглеводи приблизно 40 г.

Денек

Солодка1986

карамелії

смажена яловичина з квасолею (на 2 порції)

300г яловичини, нежирної, нарізаної як шніцель
300г білої квасолі
1 більша цибулина
100 мл овочевого відвару
100 мл молока
50 мл вершків або сметани (я взяв сметану з 1% жиру)

Смажте яловичину на невеликій кількості оливкової олії. Цибулю наріжте невеликими шматочками і засмажте. Влийте овочевий бульйон і молоко і додайте квасолю. Приправте за смаком, тушкуйте все близько 15 хвилин, поки майже вся рідина не википить, а потім залийте вершками або сметаною.

Харчові цінності на порцію:
Ккал: приблизно 380 ккал
Жир: приблизно 9 г (залежить від м’яса, молока та вершків або сметани)
Білок: близько 40г
Вуглеводи: близько 25г

Gast417180

чудова ідея ця тема! Я змішу це з:

червоне куряче каррі (близько 2 порцій)

200г філе курячої грудки
1 цибулина (

100-130г)
1-2 перці (бажано червоний або жовтий; приблизно 200 г)
500 г пасерованих помідорів
Паста з червоного каррі
1 маленький Банка з кокосовим молоком

Цибулю наріжте не надто дрібними шматочками, курячу грудку наріжте кубиками і обсмажте обидві з 1-2 ст ложки пасти каррі. Наріжте паприку шматочками розміром з укус, додайте і коротко обсмажте, а потім "знеглазуйте" все з помідорами. Добре розмішайте, приправте за смаком. Тепер все це може бути трохи надто гострим, адже тепер додається кокосове молоко, щоб пом’якшити пікантність. Доведіть все до кипіння ще раз, при необхідності знову приправте порошком каррі, кайенським перцем або подібним, готово.
З цим дуже добре поєднується рис (приблизно 100 г на людину в невареному вигляді).

Харчові цінності:
(На жаль, сьогодні у мене більше не було кокосового молока, але шкіра його становить близько 165 ккал/100 г; отже: 50 г сирого рису, 144 г м’яса, 500 г помідорів, 120 г цибулі, 50 г пасти з каррі, 200 г паприки)

ккал: приблизно 637 ккал
EW: приблизно 51,2 г.
KH: приблизно 84,9 г.
F: приблизно 6,6 г.

Солодка1986

Гей, тоді рецепт від мене - мабуть, я вже його опублікував, не знаю
(Смішно - перші два рецепти картопляно-шпинатної каструлі та каррі, мій - це комбінація ^^) У моєму рецепті завжди ккал/жир/KH/EW

800г картоплі 552/0,8/112/16

200г листя шпинату (заморожені) 36/0,63/2/6

50г цибулі 14/0,12/2,5/0,5

400г помідорів (банка) 44/0,55/8/4

2г часнику 2,84/0/0,56/0,12 (тільки здогадувався, я забув зважити - 1 палець стопи)

Спеції: 1 перець чилі (червоний), 1 чайна ложка куркуми, 1 чайна ложка гарам масала, 1 чайна ложка коріандру (меленого), сіль, перець

Загалом робить 1120,84/39,71/125,06/60,62

Що дає розслаблений 4 порції, якщо ви їсте рис з ним, може бути і більше.
Якщо ви розрахуєте це для 4 порцій, то на порцію:
280,21/9,93/31,27/15,16

Цибулю наріжте кубиками або скибочками, як вам подобається. Картопля кубиками. Потім обсмажте цибулю з чилі і трохи олії. Коли цибуля майже готова, додайте подрібнений або дрібно нарізаний часник і смажте його коротко (справді лише ненадовго). Потім додайте картопляні кубики, перемішайте решту спецій, тобто коріандр (мелений), куркуму та гарам-масалу, і помішайте консервовані помідори. Потім я завжди один-два рази наповнюю банку водою і виливаю в неї.
Все перемішайте, поставте кришку і дайте спочатку закипіти.
За необхідності залийте більше води. Коли картопля незабаром буде готова (засуньте), додайте шпинат і знову тушкуйте. Коли картопля стане м’якою, а шпинат розморожений і готовий, все перемішайте і додайте фету (нарізану кубиками). Я завжди додаю його в кінці, щоб він не став повністю рідким, а лише розплавився.
Потім приправляю сіллю (бо фета солена, не раніше) і перцем, а потім смаком - просто додайте деякі інші спеції, якщо це не підходить.

Отже, сподіваюся, вам сподобалось - це звучить не так смачно, я знаю, спочатку не хотів спробувати - але на смак він чудовий!

З коричневим рисом я зараз не даю жодної ккал, тому що кожен повинен знати сам, скільки рису він любить їсти.

Ну і про кокосове молоко: Я десь тут на форумі читав, що хтось змішує кокосове молоко з водою. Я спробував один раз - на смак він не такий чудовий, як сам по собі, але ви економите багато калорій. Просто як підказка.

Привітання та розваги бенкетуючи низьким вмістом калорій.