Пророщений житній хліб Ессенський хліб 400г - макробіотики
Для нашого пророщеного житнього хліба ми використовуємо лише найкраще органічно вирощене жито. Спочатку жито пророщують у гігієнічних та прохолодних приміщеннях протягом 2-3 днів. Процес проростання значно збільшує вміст вітаміну в житі. Отримані паростки ретельно подрібнюють, формують і негайно випікають при низьких температурах (між 100-130 градусами).
Він пастеризується в упаковці до температури ядра 72 градусів, тому може зберігатися до 8 місяців.
Пророщений житній хліб - це свіжий і життєво важливий хліб із легким, солодким і горіховим смаком. Подавайте з маслом та намазками на ваш вибір. Також підсмажені або засмажені на відкритій сковороді. Його можна зберігати до 8 місяців. Однак після відкриття його слід вживати протягом 4 днів.
Ми знаємо про походження хліба з пророщеного зерна близько 2000 років. Есени або єсеї були порядкоподібною спільнотою у часи 200 р. До н. Е. До 400 р. Н. Е. У районі Мертвого моря. Вони жили невеличкими незалежними громадами, займаючись землеробством та займаючись ремеслами. З відкриттям понад 600 кумранських сувоїв до нас дійшли давньоєврейські документи, які крім копій зі Старого Завіту містять також юридичні тексти, книги гімнів, біблійні тлумачення та багато іншого. Вважалося, що ці ролі були під опікою громади Ессена. Оскільки процес випікання хліба також описаний в одному з цих документів, хліб, заснований на цьому рецепті, тепер називається ессенським.
Харчовий аналіз на 100г.енергія: 973 кДж/230 ккал жиру: 2,6 г. Звідси: насичені жирні кислоти: 0,43 г. вуглеводи: 44,8 г. З яких цукри: 12,9 г. Баластна прохолода: 7,7 г. білка: 6,8 г. сіль: 0,0075 г. натрію: 0003 г.