Проста перевірка з лимоном - рецепт матері Лори Лоренцю

Простий лимонний пиріг - рецепт моєї мами. Лимонний пиріг, простий, пухнастий і смачний десерт, дуже ароматний. Лимонний пиріг, виготовлений з простих інгредієнтів, рецепт, що підходить для повсякденних та особливих випадків.

Після Різдва я відвідав свою сім'ю, з цього приводу оглянув книгу рецептів моєї матері, де подивився цей простий рецепт лимонного торта. Мені сподобалось, що в ньому є під рукою інгредієнти, його легко зробити, а десерт з лимоном може бути лише смачним, особливо торт, простий, але смачний торт, який так подобається всій родині, і я постійно намагався… на обраних, таких як рецепт торта, виявлений на упаковці какао з Німеччини або пухнастий та економічний рецепт какао-торта. Очевидно, це теж було б добре сприйнято, тому що я ніколи не зможу сказати, що знаю достатньо рецептів тортів.!

Я не витрачав час даремно. Я швидко спробувала цей простий лимонний пиріг. З’ясувалося, що мама в черговий раз дала мені хороше натхнення та ідеальний рецепт, як біля чашки чаю, холодного вечора, так і під час візитів деяких дуже вимогливих гостей, адже цей торт має приємну консистенцію. і ще більш приємний аромат.

ІНШІ СМАЧНІ РЕЦЕПТИ

До речі, я думаю, що для особливого випадку я міг би легко перетворити цей простий лимонний пиріг на особливий десерт. Одним із рішень буде глазур з темного шоколаду. Приємний аромат цитрусових чудово контрастує з цим. Я міг би також подати поруч зі шматочком пирога столову ложку збитих вершків, ванілі або ... Звичайно, якщо я розгублю свою фантазію, я знайду безліч чудових поєднань, які підкреслюють текстуру та приємний аромат цього простого лимонного торта.

Інгредієнти простий торт з лимоном - рецепт матері

4 великих яйця
200 гр. цукор
250 гр. борошно
2 лимона
100 мл олія
5 грам (½ пакетика) розпушувача
1 щіпка солі

Приготування Проста перевірка з лимоном - рецепт матері

Прості операції запуску

1. Розігрійте духовку до 180 ° C.

2. Натріть на тертці з дрібною сіткою жовту частину шкірки 2 лимонів, зібравши її в миску. Вичавити лимонний сік. Будьте обережні, якщо ви отримуєте менше 120 мл. соку, додайте трохи холодної води, якщо отримаєте більше, видаліть трохи соку. Нам потрібно рівно 120 мл. соку. Переважно використовувати органічні лимони. Якщо їх немає де придбати, безпечніше добре вимити цедру лимона теплою водою і грубою губкою. Після миття їх добре віджати і поголити лише після цього.

3. Підготуйте форму, в якій ми будемо випікати торт, відповідно до уподобань, його можна змастити вершковим маслом і борошняними шпалерами, а можна застелити папером для випічки. Мій піднос для торта довжиною 29 см, довжиною 11 см. шириною та висотою 8 см, і моїм вибором було застелити його папером для випічки, змастивши трохи вершковим маслом, для кращого зчеплення.

Готуємо тортну композицію

4. Щоб приготувати просту композицію для пирога з лимоном, відокремте яєчний білок від жовтків і зберіть у 2 окремі миски. Додайте сіль до порошку над яєчними білками. Збивайте міксером на високій швидкості до затвердіння.

5. Збивайте жовтки з цукром, поки вони не збільшаться в об’ємі і не придбають світлого кольору.
Над змішаними жовтками додайте олію, цедру лимона і лимонний сік і трохи перемішайте. Борошно окремо змішайте з розпушувачем і коротко перемішайте у складі жовтка.

6. Додайте збиті яєчні білки і акуратно перемішайте лопаткою, рухаючись знизу вгору, постійно піднімаючи композицію з дна чаші на поверхню і обережно обертаючи чашу, як показано на рецепт бісквіта з маслом (включаючи відео). Найбільша обережність полягає в тому, щоб під час гомогенізації композиції вона якомога менше усувалася із повітря, що накопичується в збитих яєчних білках, що гарантує торт з пухнастим лимоном, з приємною і повітряною текстурою.

7. Вилийте склад лимонного пирога у вже підготовлений деко. Розрівняйте і поставте в розігріту духовку до 180 ° C, на середній висоті, приблизно на 50 хвилин.

Проста перевірка з лимоном - рецепт матері, як спекти?

У перші 25 хвилин випікання цього лимонного пирога бажано не відкривати дверцята духовки. Після цього, якщо пиріг вже підрум’янився на поверхні, його можна накрити шматочком вологого паперу для випічки або алюмінієвою фольгою, продовжуючи випікати до рекомендованого часу. Перевірте зубочисткою, чи пиріг добре пропекся. Зубочистка повинна вийти чистою, без слідів недозрілого тіста після того, як пиріг буде наколотий.

сервірування

Спеченому лимонному пирогу дозволяють повністю охолонути перед нарізанням. Бажано залишити остигати на решітці для торта, підтриманій з одного боку, на 10-15 хвилин, а потім повернути на протилежну сторону до повного охолодження. Таким чином, дрібна і тендітна текстура торта не постраждає під час охолодження, він не осяде.

Після того, як він добре охолоне, цей лимонний пиріг можна посипати - за бажанням - цукровою пудрою. Його нарізають скибочками і подають як десерт або як закуску, яку оцінить вся родина. Він також дуже підходить для пакету для найменших, мої діти його люблять!

Нехай це буде вам корисно, і я чекаю від вас новин та вражень, якщо ви спробуєте цей старий рецепт, із зошита матері.