Зробіть здорові кукурудзяні пластівці самостійно - без цукру та безглютенового гесунексу
Вже не так просто приготувати собі здоровий сніданок, який наповнює вас, додає сил, але не містить цукру та глютену. Оскільки кукурудзяні пластівці насправді здорові, але не завжди мають особливо хорошу репутацію через їх добавки, ви можете просто зробити їх самостійно.
Кукурудзяні пластівці, створені генетично та безглютеново
Вибираючи кукурудзяне борошно, слід вибрати органічну якість без ГМО. Органічне кукурудзяне борошно не повинно містити гліфосату. Інформація виробника на упаковці є обов’язковою. Органічне кукурудзяне борошно корисне для здоров’я, додає міцності та не містить глютену.
Для того, щоб ви могли самостійно приготувати кукурудзяні пластівці, вам спочатку потрібно спекти коржі з кукурудзяної муки на сковороді, а потім ще раз обсмажити їх на сковороді з невеликою кількістю кокосової олії, поки вони не стануть справді хрусткими.
Крім того, ви можете використовувати деякі коржі для запіканки (запіканка з коржиком та чилі - безглютенова та веганська)
Інгредієнти
- 1 літр води
- 900 г кукурудзяного борошна
- трохи морської солі
- трохи кокосової олії, приблизно 1 ч. л
Щоб кукурудзяні пластівці смажились
- приблизно 100 г кокосової олії
Підготовка
Добре перемішайте всі інгредієнти, поки не вийде тісто, яке більше не липне і його можна легко скрутити в кульку. Сформуйте тісто в рулет і розріжте приблизно на 40 рівних частин. Сформуйте кожен шматок тіста в кулю і розкачайте качалкою у дуже тонку круглу коржик. Ще м’які та сирі коржі випікають одну за одною на сухій сковороді з обох сторін (приблизно від 175 до 180 градусів). Випікання на сковороді займає приблизно 1 хвилину на одну сторону.
Щоб зробити власні кукурудзяні пластівці, готові коржі випікають у розтопленому кокосовому маслі з кожного боку на іншій сковороді, поки вони не стануть хрусткими.
Після смаження покладіть хрусткі коржі на чистий кухонний рушник, щоб надлишок кокосової олії вбрався. Після охолодження кухонним рушником можна розбити коржик на невеликі шматочки розміром із укус, які тепер схожі на кукурудзяні пластівці.
Залежно від вашого індивідуального смаку, ви можете заправити готові пластівці невеликою кількістю морської солі. Їх можна тримати в щільно закриваючій банку кілька днів, не стаючи м’якими.
Якщо пластівці перестали бути хрусткими, їх можна ще коротко спекти в духовці на піддоні (приблизно 175 градусів з конвекцією). Не забудьте повернути його, щоб пластівці не пригоріли.
Ви можете їсти свої кукурудзяні пластівці зі свіжими фруктами, молоком (також рослинним молоком), йогуртом (також веганським, якщо хочете) або з іншими інгредієнтами. Ваша фантазія - це межа.
Вас також може зацікавити