Просте і сплановане Так працює здорове харчування, незважаючи на стрес - WELT
Багато овочів, зроблених швидко: Порада від експертів для тих, хто голодує поспіхом, - це зелений смузі - його можна змішувати на ваш смак. Але це не повинно повністю замінити свіжі овочі
Джерело: теми picture-альянс/dpa
Харчуватися поспіхом не повинно бути нездорово: експерти Гарвардського університету пропонують поради щодо швидкого здорового харчування. Також нібито знаменитості клянуться однією із закусок.
Немає часу готувати знову? Багато людей швидко беруть готові страви, мляві булочки або шоколадні плитки. Тому співробітники медичної школи при Гарвардському університеті, штат Массачусетс, підготували поради щодо здорового харчування для тих, хто поспішає голодним.
У упакованій їжі часто не вистачає корисних поживних речовин - натомість вона перевантажена жиром, натрієм та калоріями, каже експерт Гарварду з питань харчування Мішель Хаузер.
Найголовніше для здорового харчування між роботою та "стресом на дозвіллі": Гарне планування. "Ви повинні спланувати їжу та закуски за кілька днів до", - сказала експерт Кеті Макманус. “Складіть список і купіть продукти, які ви хочете їсти, і звільніть місце в графіку для попереднього приготування та приготування їжі.
Якщо ви вже дійшли до плити, вам слід зробити додаткові порції і зберігати їх у холодильнику або морозильній камері. Наприклад, Мішель Хаузер робить це з рисом. Кожного разу, коли вона готує, робіть кілька додаткових порцій у чашці і заморожуйте їх у мішках із морозильною камерою. "Кубики нагріваються в мікрохвильовці протягом декількох хвилин і на смак нагадують свіжий рис".
"Не будь екстравагантним"
Експерти рекомендують горіхи, йогурт та авокадо як “готові” закуски. Важливо також не робити занадто багато в поспіху. "Якщо у вас немає часу, не робіть екстравагантності, знайдіть інгредієнт або два", - радить МакМанус. Наприклад, вона рекомендує грецький йогурт з горіхами або овочеві палички з перегноєм.
Остання порада від Мішель Хаузер - це смузі. І не класичні з фруктів, а з овочів. «Подумайте про помідори, крес-салат, моркву, селеру, цибулю, буряк, петрушку та шпинат, коли ви створюєте власний овочевий смузі.» До речі, такі знаменитості, як актриси Енн Хетеуей та Джессіка Альба, клянуться «зеленими смузі».
Завдяки пюреруванню та подрібненню деякі з оздоровчих речовин, що містяться, можуть бути легше доступні, пояснює Антьє Гал з Німецького товариства харчування. "Щоб уникнути втрати поживних речовин, готуйте смузі свіжим і споживайте його в той же день, використовуйте свіжі овочі та зелень і не зберігайте і не залишайте відкритими довго", - радить вона.
Якщо часу вистачає, свіжі овочі все-таки переважніші перед смузі. Таким чином, густий напій не наповнює вас так сильно, як свіжі, хрусткі овочі, оскільки їм не вистачає об’єму. "І досвід жування втрачається, овочеве пюре просто потрібно ковтати".