Секрети сімейної кухні Віндзорів - Юрналул Праховен
Під назвою "Королівський дотик" нещодавно випущений том поєднує в собі кулінарні рецепти та приємні спогади як про тарти, які сподобалися принцу Гаррі, молодшому синові принца Чарльза та його першої дружини Леді Діани, так і про серйозне ставлення. сповнений відповідальності, яку принц Вільям, перший син цієї пари, мав з дитинства.
49-річна Керолін Робб, дочка південноафриканця та англичанки, була найнята так званою "Принцесою сердець" або Леді Ді для участі у святковій вечері, а згодом була зайнята на кухні Кенсінгтонський палац. На той час принцу Вільяму було 7 років, а братові Гаррі - 4 роки. Як і інші співробітники, вона була свідком погіршення відносин між Чарльзом і Діаною, трагедії її загибелі в автокатастрофі в 1997 році та встановлення Камілли Паркер Боулз як нової дружини принца Чарльза. Також з точки зору кухні княжої резиденції, вона згадує в книзі деяких відомих гостей, які проходили залами Кенсінгтонського палацу, таких як музикант Елтон Джон або актриси Емма Томпсон і Барбра Стрейзанд.
Принц Чарльз, син британської королеви Єлизавети II, другий у черзі на престол, - за даними книги, одержимий їжею, приготовленою з місцевих та сезонних продуктів. "Ви не можете подати йому полуницю в грудні", - говорить Керолін Робб, яка характеризує його як вимогливу, але дуже схвильовану людину, яка отримає тарілку шотландського лосося, ігрову страву з маєтку Королівський Сандрінгем або свіжозібрану спаржу. зі своєї ферми в Хайгров.
Але леді Діана не цікавила їжу, згадує колишній кухар палацу. "Він завжди брав порцію білка, оскільки багато займався спортом. Він любив суфле та баранину, але особливо їв салати", - каже автор книги. Вона заходить на кухню не для того, щоб поцікавитись меню, а трохи поговорити, каже вона.
Після розлучення двох Каролін Робб на деякий час зберігала свою позицію в Кенсінгтонському палаці. Вона часто супроводжувала принца Чарльза в його офіційних подорожах, оскільки "він любив мати власну їжу".
Керолін Робб визначає себе як шанувальницю традиційної британської кухні. Покинувши королівську сім’ю, вона працювала в Дубаї, а потім відкрила власний кейтеринг. Член Британської академії кулінарних мистецтв, вона зізнається, що готує "регулярно, з інгредієнтами з супермаркету, а не з спеціалізованих магазинів". Великим мистецтвом є "їсти потроху всього", - сказала вона в інтерв'ю Daily Mail, цитованому іспанською щоденницею ABC, в якому вона аргументувала те, що її батьки жили за меню, яке вона пропагувала. до 89 та 92 років відповідно.