Прості рецепти маминої кольрабі - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт простої овочевої кольрабі - це засіб у стилі домогосподарки, який таким поколінням готували наші мами та бабусі.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки Овочі кольрабі Спочатку видаліть листя з 3 - 4 бульб кольрабі, залежно від розміру. Відкладіть ніжне листя. Ці аркуші знадобляться пізніше як комплект. Очистіть свіжу кольрабі тонко. Зробити це можна за допомогою ножа або шкірки. Менше лушпайте на ніжних ділянках, видаляйте більше шкірки з дещо «жорсткіших» ділянок кольрабі, поки не вийде ніжна частина кольрабі.
Потім наріжте овочі великим кухонним ножем спочатку скибочками, потім рівними паличками.
Налийте в каструлю приблизно 500 - 700 мл овочевого бульйону, додайте палички кольрабі в казан і доведіть до кипіння весь вміст.
Потім овочі кольрабі, повільно знижуючи температуру приблизно 5 - 7 хвилин нехай закипить.
Процідіть кольрабі через сито і зберіть овочевий окріп.
Для завершення з овочів кольрабі інгредієнти для легкої руси швидко з’єднуються
підготовлений легкий рух. Легкий рум робить ніжний і легкий соус до овочів кольрабі.
Потім нехай легке руся кипить протягом декількох хвилин із зниженим рівнем нагрівання, постійно помішуючи.
Якщо соус занадто густий, додайте ще трохи овочевого бульйону.
Заправте овочі за смаком сіллю і трохи меленого мускатного горіха.
Помістіть кольрабі у світлий соус і акуратно складіть. Тушкуйте коротко, поки кольрабі не нагріється.
Посипте ніжним листям кольрабі та дрібно нарізаною свіжою петрушкою, подавайте до столу.
З цим простим, але завжди смачним овочем кольрабі можна подати варену картоплю або рис.
Крім того, будь-який шматочок коротко смаженого м’яса, такий як відбивна, стейк, фрикадельки, одне-два смажені яйця або скибочка рибного філе, роблять основну страву, яка завжди є популярною для всієї родини.
Порція простих овочів з кольрабі містить близько 125 ккал і близько 6,5 г жиру