Прості сирні крокети без борошна Urban Flavors
Прості сирні крокети без борошна. Простий рецепт крокетів або вареників з сиром, червоним, із золотистою скоринкою і м’якою, розтопленою серцевиною, яка не смачиться в сковороду. У чому їх секрет?
З них прості сирні крокети без борошна нагадав мені нашого друга Лачі з Група міських смаків. Він їх зробив нещодавно, і я згадала, які вони смачні. По-угорськи їх називають "Sajtpuffancs", і я зробив їх 100 років тому ... добре ... не точно 100, але давно. Вони були дуже модними у 80-90-ті роки. Крім того, це a рецепт без глютену (якщо я також використовую відповідні сухарі).
Нещодавно я готувала крокети та вареники з сиром. Я також опублікував рецепт ті з картоплею або ті з серцевиною моцарели. Вони дуже хороші!
Ці прості безмолочні сирні крокети готувати ще простіше. Їх також може зробити дитина, мені допомагає син.
Крокети можна їсти як такі, як гаряча або навіть холодна закуска, але також як a прокладка. Їх можна подавати з різними соуси: часник з йогуртом, сметаною або навіть гострим червоним соусом.
З наведених нижче інгредієнтів виходить 10 штук простих сирних крокетів без борошна, в розрахунку приблизно 3 шт/особа. Помножте рецепт на кількість людей.
- 110 г тертого сиру
- 1 або
- солоний перець
- бісквіт
- олія для смаження
Як зробити ці прості борошняні крокети без борошна?
Який сир ми використовуємо для крокету?
Для крокетів рекомендується використовувати більш жирний і сухий сир. Я успішно використовую батут, але вони також мають приємний аромат з чеддером, гаудою, тильзітом або якісними місцевими брендами. У будь-якому випадку сир натертий на дрібній тертці.
Як приготувати найпростіші сирні крокети?
Яйця добре збийте лише з дрібкою солі і трохи меленого чорного перцю. Обережно!: а сир солоний!
Натертий сир змішується з яйцями.
Як формувати сирні крокети?
Візьміть ложкою складу (приблизно 3/4 столової ложки супу) і формуйте кульки мокрою рукою. Потім обваляйте в сухарях. Я поміщаю їх у миску з високими стінками, які я струшую, і крокети котяться самі по паніровці.
Відрегулюйте форму і поставте на тарілку. Я зробив композицію з 2 яєць, тож отримав 20 штук.
oanaigretiu
Фудблогер у Саворі Урбане. #savoriurbane
У чому секрет крокетів з сиром?
Як я показав вам на малюнку рецепт хлібного сиру, є секрет, який допомагає нам отримувати червонувату і хрустку скоринку одночасно з розплавленою і м’якою серцевиною.
Покладіть крокети в морозильну камеру на одну годину перед смаженням. Як вони є, з повним підносом, я кладу їх зверху морозильної камери, де у мене є вузьке місце для кубиків льоду. Він ідеально підходив.
Як смажити крокети з сиром?
Смаження проводиться на масляній бані. Масляний шар повинен бути досить гарячим і достатньо великим, щоб крокети не торкалися дна каструлі, а плавали. Вогонь середній і сильний, а крокети повертаються тильною стороною виделки. Не жалить! Вони обертаються в олії практично поодинці. Після того, як вони підрум’яняться, вийміть їх на абсорбуючі серветки.
ВАЖЛИВО: крокети смажать прямо з морозильної камери! Якщо у вас кілька обертів, тримайте їх у морозилці, поки не настане їхня черга смажити! Їх можна заздалегідь зліпити, швидко заморозити, а потім покласти в поліетиленові пакети, які можна заморожувати протягом 1-2 місяців. Таким чином, ви готові їх смажити.
Подавайте прості сирні крокети без борошна
Прості крокети з сиром без борошна подаються гарячими з йогуртовим соусом або вершкового соусу, з часником та/або кропом. Я зробив йогуртовий соус з часником в яку я поклав трохи пармезану.
Я їв його шматочок за шматочком, просочений соусом… ммм… як вони хороші! Дякуємо Laci aka "Happy Squirrel" за рецепт!
Ось як красиво бувають крокети всередині.
Спробуйте це теж рецепт простих сирних крокетів без борошна! Вони чудові!